セブンプレミアムの「ザ・ブリュー ノドごしスッキリ」
飲んでみました。
きちんと冷やして飲めば、
予想以上にうまい。
私は、ビール党でもあるので、
飲み方にはうるさい。
必ず、ガラス、または陶器のコップを、
これまたしっかり冷やしておく。
そこにビール、または第三のビールを入れていくが、
わざわざ泡立てるようについでいく。
そして泡が落ち着くのをじっくり待つ。
すると泡の部分が濃縮されて、
ここにそのビールの味のエッセンスが集約される。
泡がアイスクリームのように盛り上がって、
こってりしてくると、
いきなり鼻づらを突っ込むようにして、
喉に流し込む。
すると、まさに「のどごし」で楽しめるとともに、
口から鼻にかけてビールの旨味が残って、
これがいい気分。
そんな風にして、セブンプレミアムを飲んだ。
まず、泡がアイスクリームのようになった。
これは大事。
そのあとで、一気に飲んだが、
その名の通り、のどごしの楽しみは味わえた。
咽喉に旨味が残ったが、
これは、ちと薄い。
私の大好きなヱビスビールのようにはいかない。
しかし、セブン-イレブンで123円ならばお買い得。
ただし、全く同じ商品で、
イトーヨーカ堂で100円、セブン-イレブンで123円は、
顧客としては納得がいかない気分が残る。
日経新聞の企業欄のコラム。
PB「第三のビール」好発進とある。
発売後1週間。
セブン＆アイ・ホールディングスのビール部門で一番の売れ行き。
一方、イオンの「麦の薫り」も、
キリンビールなどの第三のビールの3倍の売れ行き。
どちらもサントリーが製造を担当し、
セブンプレミアムには「サントリー」の名が謳われ、
新しい「ダブルチョップ」方式。
今日は、イオンの「麦の薫り」にチャレンジしよう。
さて、昨日は、朝から、東京・霞が関の農林水産省。
同省は、昨年末の12月24日に、
「農林水産省改革推進本部」を設置した。
石破茂大臣が自ら本部長になって、
「農林水産省改革の工程表」をつくった。
この行程表に沿って、現在、
政策決定プロセスの見直しと業務・機構改革等に取り組んでいる。
農林水産省総合食料局長の高橋博さんは、その先頭に立っている。
同消費・安全局長に昇進した平尾豊德さんもその一人。
私は、農林水産省、ずいぶん変わってきたと感じている。
もちろん、まだまだという側面も残っていることは確かだが。
行政府が、「マーケティング志向」になること。
これが日本の国民生活をより良くする。
農林水産省が「マーケティング志向」になると、
日本国民の食生活がより良くなる。
マーケティングの教科書の最初に出てくる考え方。
①生産コンセプト
②製品コンセプト
これが、農水省の従来の志向。
しかし歴史的には、
③販売コンセプト
が登場し、次に、
④マーケティング・コンセプト
の時代になった。
徹底した顧客志向の考え方。
いま、全盛期。
しかし、その後、求められている考え方がある。
⑤社会マーケティング・コンセプト
社会性のある顧客志向のマーケティング。
安全・安心や環境問題、少子高齢化問題などは、
この考え方なしには解決できない。
農林水産省や総合食料局、そして消費・安全局には、
この社会マーケティング・コンセプトが、
いま、最も必要とされている。
そしてこれは、同時に、
食品生産業、食品流通業、食品小売業にも、
共通して求められている。
社会マーケティング・コンセプトを、
官民一体となって推進すれば、
日本の食品産業は、その技術力・思考力において、
世界をリードすることになる。
私は、そう考えている。
そして、この面では、大いに期待し、
ある意味、楽観している。
＜結城義晴＞
