【巻頭のお知らせ】
本ホームページ「エコバッグ研究会」がToday!になっていて、
「ホールフーズ特集」を掲載中。
これが、面白い。
今日から関西へ。
静岡までは、曇り空。
以西は、真っ青な晴れ空。
富士は雲に隠れて見えないが、
晴れたら、芦ノ湖を見下ろすこんな姿。
朝、目覚めて、さまざまなニュースに目を通す。
そのなかに、いい話を見つけると、
元気が出てくる。
一日が豊かになる。
そんないい話を、いくつか。
まず、一番目に裁判員制度。
この5月から始まった。
その裁判員へのアンケート調査を各裁判所が行った。
それを最高裁が集計して公表。
嬉しいのは、裁判員を経験した人ほぼ全員が、
「良い経験だった」と感じたこと。
「非常によい経験と感じた」が64.6％。
「よい経験と感じた」が32.9％で、
あわせて97.5％。
半数以上が選ばれるまでは参加に消極的だった。
「積極的にやってみたい」「やってみたい」と考えていた人が計24.1％で、
「あまりやりたくなかった」「やりたくなかった」は計56.9％だった。
審理の理解や評議での十分な議論に関しても、
肯定的な評価が多かった。
アンケート回答率は、84人中79人と、極めて高い。
8月・9月に判決が言い渡された14件の裁判で判決に関与した裁判員たち。
「国民参加」と「体験」。
これは国民の代表による学習である。
専門化されていたことが、
体験によって大衆化されて行く。
これも進化のひとつ。
本当にうれしいことだ。
朝日新聞が関東版一面の片隅に掲載してくれた。
二番目のうれしい話。
北九州市の百貨店「井筒屋」の「朝市」
15日朝7時から、本店前で生鮮食品を売る朝市。
百貨店が早朝から営業するのは全国でも異例。
毎月第1、第3日曜日の開店前の7時から9時。
「旬朝市」の名称。
11月1日（日曜日）に試験的に始めたところ、大雨。
それでも4万円弱の売上げとなった。
生鮮食品の販売担当者数人が店頭に立って、
青果、鮮魚、精肉、乾物、日配品などを並べて、売る。
仲卸から、規格外品や過剰仕入品を仕入れて、
売り切り御免で販売する。
だから品質は、良くて、安い。
目標は1日10万円の売上げ。
百貨店から見たら、微々たるもの。
しかし発案した生鮮担当の従業員たちは、
手作りのチラシを近隣に2000枚以上手配りし、
名物イベントに育てようと懸命。
担当者は通常より１時間半ほど早く出勤するが、
「お客様と顔見知りになれて、楽しい。
早起きも苦にならない」
この言葉がうれしい。
朝日新聞の地方版からのニュース。
三番目のニュースは、日経MJ。
「サミット、自社PB大幅減」の見出し。
サミットは、プライベートブランドにあまり積極的ではない。
その上に、今回、2007年8月のピーク時に45品目あった自社開発PBを、
カテゴリーによっては半減させる。
理由は売上げが低下したから。
日配品では、ピークに全体の売上高の12％をPBが占めた。
しかしそれも9～10％に低下してきた。
味噌、煎茶、佃煮などの加工食品PBを販売中止する。
既に、蒲鉾、ハムなど畜産・水産加工品のPBはストップしている。
その結果、牛乳、納豆、豆腐など日配のベーシック・アイテムに、
PBを集約していく。
とはいっても、「生活良好」というブランドは、
現在、320品目を販売し、こちらは強化していく。
「生活良好」は、オール日本スーパーマーケット協会のPB。
田尻一社長の発言。
「低価格を求める消費者の動きは、
必ずしも強いわけではない」
私流に言い換えると、
「低価格を求める消費者の動きは、
全面的ではない」
すべてにわたって、低価格を求めているのではない。
すべての消費者が、低価格を求めているのではない。
そこには、生活者としての、理屈がある。
「生活の理論」とでもいうべきものだ。
それを田尻さんが、語ってくれた。
田尻さんは、リアリスト。
「十分な販売量が確保できないと、
物流コストが高くつき、
かえって足を引っ張る」
商売というのは、
このリアリズムに支えられている。
素早く意思決定し、迅速に動く。
サミット田尻一にそれが見えて、
私は嬉しかった。
ウォルマートの創業者サム・ウォルトンの10のルールのひとつ。
“Swim upstream!”
川上に向かって泳げ。
すなわち、世間に逆行せよ。
世間に逆行して、多くの支持を得る原動力は、
商売人としてのリアリティであると思う。
さて最後に、日経本誌のインタビュー記事。
「トップに聞く企業戦略」。
吉野家ホールディングス安部修仁社長。
今期は、4期ぶりの赤字で、最終損失13億円の見通し。
「『うまい、安い、早い』の原点に戻る」
牛丼をはじめとする主力商品の提供スピードが、
遅くなっているという。
だから「品目を減らす」。
「昼食時間は、牛丼に絞ってもいいくらいだ」
厳しい環境のときには、
「自分の強みを知り、強みを活かす」
これ、ピーター・ドラッカー先生の持論。
「よし、よし」とドラッカー先生も言うに違いない。
吉野家が、原点に戻る。
朝の新幹線の中で、このブログを書いていたら、
もう京都に着いた。
「今日も一日、元気と勇気」
そして今月の商人舎標語。
「朝に希望、昼に努力、夕に感謝」
＜結城義晴＞
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