Everybody! Good Monday!
[vol6]
2011年第6週、2月第2週の始まり。
節分・立春が終わり、
次は、バレンタイン・デー。
それが来週月曜日の14日。
今週は、金曜日の11日が建国記念の日。
例によって祝日法では、
「建国をしのび、国を愛する心を養う」と規定されているが、
この建国記念の日の祝日だけは、
他と違って「政令で定める日」。
「政令」（せいれい）とは、「内閣が制定する成文法」。
行政機関が制定する中で最も高い位置づけの成文法である。
それだけ重い意味が込められている。
2月11日の祝日は戦前にもあって、
｢紀元節」と呼ばれた。
この紀元節は日本の初代天皇・神武天皇即位の日とされ、
それが『日本書紀』に記されている。
我々の国が生れた最初の日を記念して、
「建国をしのび、国を愛する心を養う」。
極めて重要な日だが、
一般人は続いて土曜、日曜と三連休。
2月最大の商機がやってくる。
従って建国記念の日には、
バレンタイン・デーの前哨戦が展開される。
バレンタイン・デーは、世界的な「男女の愛の誓いの日」。
だから「国への愛」から「男女の愛」への4日間となるが、
このあたり、わが国民性は柔軟そのもの。
まあ、商業はその柔軟な国民性を「是」として、
これ、サービスに努めるのだから、
目くじら立てる必要もないとは思うが、
「知識商人」として知っておくべきことではある。
さて、土日が明けたら、
様々なニュースが飛び交う。
大相撲春場所が中止とされ、
中京地区では、
名古屋市長に河村たかし氏が再選、
愛知県知事には大村秀章氏が初当選。
どちらも民主党・自民党の既成二大政党とは、
敵対すらしている首長の誕生となった。
河村・大村の両「村」が、
では問題解決的かと言えば、そうでもなく、
「柔軟」を特徴とする日本の大衆世論に後押しされた形。
一部新聞は、「小泉旋風」に似た現象とまで言い切る。
4月の統一地方選が、どう転ぶか、
我々はどう、転ばせるか。
こちらは、大相撲に対するものと一緒では困る。
「岡目八目評論家」や「突然的憤り熱烈ファン」では許されぬ。
まさに今週の建国記念の日を迎えるにふさわしい国民とならねば。
私は、そう思う。
さて先週の土曜日、2月5日は、
札幌市の総合商研㈱のコミュニティカレッジで講演。
お招きくださった総合商研は、
小売業をはじめとする企業の販売促進を支援する企業。
ジャスダックに上場し、今年創立40周年を迎える。
コミュニティカレッジとは社員のスキルアップを目的に、
マーケティング＆マネジメントをテーマにしたセミナーを、
年5回ほど開催するというもの。
取引先と社員の皆さんの100名ほどが参加する。
その110回目を担当させていただいた。
はじめに常務取締役の菊池健司さんがご挨拶。
菊池さんはダイエーの出身。
したがって流通業に人脈が多く、
小売業の現場実務をよくわかっている。
事務局から与えられた私の講演タイトルは、
「不況に生き残る商人となるために」。
「小売業の盛衰」と「イノベーション」に関する最新の考え方を語った。
まず「不況」の定義から。
「不況」とは「景気の悪いこと」『広辞苑』
当たり前の定義。
「景気後退」は、
「景気循環の局面のうち、景気が下降している状態」
どちらも、英語では「リセッション」（Recession)という。
景気は循環する。
これが最初のテーゼ。
その上で景気循環の考え方は二つ。
第1は、拡張局面と後退局面の2局面に分ける考え方
第2は、回復⇒好況⇒後退⇒不況の4局面に分割する考え方
この景気後退の中で、
商人はいかにあるべきか。
私は「蛻変」をお薦めした。
小売業やフードサービス業、サービス業の場合、
業種から業態へと変わってきたが、
いま、フォーマットへの転換が果たされている。
私の持論。
このあたり、丁寧に、丹念に、
2時間にわたりレクチャーした。
最後は、「イノベーション」の考え方。
いかがだったろうか。
ご清聴を感謝したい。
講演には、㈱ラルズの二人の常務もご参加くださった。
猫宮和久さん（右）と古川公一さん（左）。
日本アクセス北海道㈱の4人も駆け付けてくれた。
皆さん、商人舎アメリカツアーに参加してくれた商人舎ファミリー。
右から営業企画部部長の武隈一弘さん、
同課長の阿部和雄さん、
販促第一チーム課長の犬養佳史さん、
営業企画部の石井敬司さん。
吟醸酒と白ワインのお土産、ありがとうございました。
そして、最後の最後に総合商研社長の片岡廣幸さんと記念写真。
さてさて月曜日は盛りだくさん。
金曜にお約束したスーパーアークスのリポート。
月寒東店は昨年10月28日にオープン。
㈱ラルズは平成18年11月の菊水店から、
新業態「スーパーアークス」を始めたが、
月寒東店は、その6店目の新店となる。
売場面積は600坪。年商24億円の予算だが、
近隣にサッポロドラッグストアーが出店したため、
日用雑貨が奪われ、現在22億円超の推移。
店内に入ると、入口には黒いゲートが設けられている。
これはラルズの特長。
ゲートを入ると右手のプロモーションスペースでは、
バレンタイン・デーをテーマにした展開。
主通路沿いの左側に青果売場、右側が日配売場。
まず、目に入るのは、正面に並べられたリンゴ大量陳列の平台。
裏側もエンドでも徹底してリンゴを訴求。
りんごジュースの関連販売を行い、試飲させている。
壁面は「野菜市場」と銘打たれた青果売場。
青果部門は15％の売上構成比。
一番手前には、今日売りたい広告アイテムをボリューム陳列。
キャベツ1個135円、生シイタケ75円、トマト4個パック195円と安い。
長い陳列線。トマト、アボカドなどのサラダ野菜、葉物野菜が並ぶ。
春野菜のコーナー。
生京ブキ、行者ニンニク、セリ、しろかぶ、菜の花など品種が多い。
バナナとイチゴの平台。「イチゴフェア」を開催中。
ねぎ、キノコ、白菜など鍋材料をテーマにした平台。
ねぎは曲がりねぎ、長ねぎ、小ねぎ、下仁田ねぎ、軟白ねぎの
一本売り、束売りと種類が豊富。
こちらは中華フェアをテーマに豆苗、キャベツ、ナスなどを平台で展開。
平台は何かしらのプロモーションテーマを設けている。
「わけあり野菜」コーナー。
「不揃い、変型、キズ、スレがありますが美味しさは変わりません」と書かれている。
お客の生活防衛意識とＭＯＴＴＡＩＮＡＩ意識に訴える。
青果売場の平台の先には、日配の平ケース。
「ガンバレ受験生」をテーマに、
ラーメン、牛丼、ぎょうざなど夜食メニューを品揃え。
鮮魚売場の平ケースでは鍋材料を展開。
札幌だけに旬の魚が豊富。
鮮魚部門の売上構成比は10％。
青果売場の先に精肉、惣菜と続く。
鮮魚売場では、各種の鍋セットを品揃えする。
「パエリヤ＆ブイヤベース」と提案型鍋メニューもアピール。
鮮魚売場の対面に設置された「クッキングインフォメーション」。
あったかお鍋のレシピを紹介し、試食させている。
精肉部門は稼ぎ頭。
精肉売場でも鍋メニューを提案する。
精肉売場とグロサリー売場の間の主通路では鍋調味料を山積み。
売場全体で鍋メニューをプロモーションする。
同じく主通路にあるプロモーションコーナー。
新製品をアピール。
牛乳売場。下段はケース陳列。
惣菜売場に続く平ケースでは加工肉を販売。
惣菜部門の売上構成比は8％。
2月3日は、恵方巻きを売りまくり、
部門全体で130万円を売り上げた。
チルド飲料、デザートの売場。
惣菜売場から続くソフトドリンクコーナー。
カラーリングが美しい。
常温のソフトドリンクコーナー。
缶飲料を50円で販売している。
パン売場のエンドでは和菓子を展開。
冷凍食品売場からお酒コーナーに続く。
酒コーナーは力を入れている。
CGCブランド、オーガニック、輸入、国産とワインは充実している。
地酒にも力を入れている。
新潟の銘酒を楽しむをテーマにしたエンド。
サッポロドラッグストアーの競合店出店で、雑貨はやや苦戦中。
「家族だんらんのあったかフェア」をテーマに、
たこ焼き器、蒸し器などの調理器具、関連商材をまとめたコーナー。
スーパーマーケットならではの展開を模索中だ。
レジとサービスカウンター。
オレンジのサインが特徴になっている。
ラルズは今年1月から配送料サービスを始めた。
2500円以上買い上げのお客を対象に、
1箱250円、2箱目は100円の有料で商品を届ける。
身障者、妊婦、高齢者のお客には1箱目は無料でサービスする。
スーパーアークスのコンセプトは3つ。
スーパーライフ、スーパーフレッシュ、スーパーバリュー。
それが良く表現された「フォーマット」となってきた。
「ビッグハウス」とは異なるバナー。
ラルズが、これをものにし始めたことは、
6番目の最新店「月寒東店600坪」が示している。
先週お届けした高知のサンシャインチェーン。
それから北海道のアークスのラルズ。
一方はノンコモディティ・スーパーマーケット。
一方は、ディスカウント・スーパーマーケット。
どちらもマルチ・バナー戦略を採用している。
時代の変化に対して、
小売企業が意思を表明し、
それを具体的な形にする。
それが柔軟な国民の生活を支え、
柔軟な消費者の心をつかむ。
国民の心は柔軟であっても、
企業側の姿勢は堅固でなければならない。
建国記念の日を迎える週に、
このことは確認しておこう。
Everybody! Good Monday!
＜結城義晴＞
