小売サービス業のためのナレッジサイト

ジジです。

ねてた。

ヨシハルとうさん、
かえってきた。

ながいながい旅だった。

ボクは、ずっと、
ねてました。

でも、ときどきおきて、
とおくをみてた。

11月2日に出発。

ダラスから、
ワシントンDC。

それからまたフライト。

ラスベガス。

120人のツアー。

たいへんだった。

おおぜいの人が、
みんなで、まなんだ。

おとうさんも、けんめいに、
おはなししました。

チームワークもよかった。

ダラスでは、
光がおりてきた。

サンフランシスコでは、
朝日がのぼった。

ふしぎなことがおこった。

ルネーさんも、
ファイトした。

すごいおばさんです。

おとうさんは、
ゴルフもしました。

ラスベガスでは、
カナダ人と。

サンフランシスコでは、
アメリカ人と。

ケーブルカーにのって、
たのしんだ。

とてもリフレッシュした。

そして、さいごのツアー。

イノベーションをおこします。

おとうさんは、いつも、
そのまんなかにいました。

さいごのさいごに、
ブルースハープをふいた。

おつかれさまでした。

きょうは、勤労感謝の日。

ボクはおとうさんの勤労に、
感謝します。

ありがとう。

〈『ジジの気分』(未刊)より〉

帰国した。

サンフランシスコ国際空港を、
20日夕方の18時に発って、
東京羽田空港に、
21日22時過ぎに到着。

時差17時間。
フライト時間12時間。

飛び立ってすぐに、
機長がアナウンス。
｢夜間飛行をお楽しみください」

サン・テグジュペリの小説。
『夜間飛行』。

パイロットでもあったテグジュペリ。
第二次世界大戦中の1944年7月31日、
フランス内陸部を写真偵察のため、
ボルゴ飛行場から単機で出撃。
地中海上空で行方不明となって、
44歳で死んだ。

私は「ジェット・ストリーム」を思い浮かべた。
城達也さんのナレーション。

夜間飛行の、
ジェット機の翼に点滅するランプは、
遠ざかるにつれ、
次第に星のまたたきと
区別がつかなくなります。

しばらくすると、ディナー。

日本航空は、
ボジョレー・ヌーボーを用意してくれた。

私は和食とヌーボーを、
ひとりで楽しんだ。

11月2日の日曜日に出国して、
11月21日の土曜日に帰国。

20日間の旅。
その20日目の夜間飛行。

これまでで最長期間の、
三つのツアーの連続だった。

これも初めての経験。

体力的にも、
精神的にも、
自信がついた。

羽田空港に降り立つと、
スーツケースが壊れていた。
それを手当し、
インターネットのルーターを返却。

リムジンバスに乗って、
羽田空港国際線から、
第一ターミナル、
第二ターミナルを経由し、
終点は横浜エアーターミナル。

そこからタクシーで、
実家に寄って、
父の位牌に線香をあげ、
合掌。

父の死に目にも会えず、
通夜や告別式にも出られず。

申し訳ないことは確かだが、
自分も仕事に生きた父だから、
許してもくれるだろうと思いつつ、
手を合わせた。

午前零時を回っていた。

日本では帰国した21日に衆議院解散、
12月2日公示、14日投開票の総選挙。

自民党の小泉進次郎内閣府政務官。
国会内で記者団に発言。
｢国民にはなぜ衆院解散なのか、
何が争点か分からない」。

率直な解散批判。

安倍晋三首相は、
｢アベノミクス解散だ」

自分で言うなよ。

他人が言ってくれるから、
アベノミクスも価値が出る。

若い小泉のほうが、
発言自体、妥当だろう。

内閣府政務官として言い切るのは、
安倍からすると腹が立つかもしれないが、
どちらが国民を惹きつけるか。

一夜明けて、
横浜の銀杏は今、
いちばん美しい。

予約してあった歯医者に行って、
左の奥歯を削って、荒療治。

控え室の椅子に、
小さな女の子が
アンパンマンと仲間たちを、
仰向けに並べて遊んでいた。

その後、再び実家へ。

母と妹に会って、
葬儀のことなど聞いた。

そして四十九日法要と納骨の段取りを決めた。

今度こそ、私が主体となって行おう。

実家から臨む横浜の街は、
これも美しかった。

虚脱感はあるが、
充実感にも満たされている。

昨日の夜間飛行が私に、
蘇生の力を与えてくれたのだと思った。

〈結城義晴〉

【追伸】
20日間のアメリカ旅日記。
ご愛読、ありがとうございました。
これにて閉幕。

結城義晴2014アメリカの旅。
最後の日を迎えようとしています。

昨夜はさよならパーティ。

ところはいつもの、
フィッシャーマンズワーフ。

その老舗レストラン、
ネプチューン。

サンフラン名物のダンジネスクラブ。

十二分に堪能して、
班ごとに代表がスピーチ。

みんな決意のこもった話をしてくれた。

私もイノベーションの成果を求めた。
大きな成果を上げて欲しい。
それは自分が大きな成長を果たすからできる。

棚ぼたの成果はありえない。

そしてピア39の巨大クリスマスツリーの前で、
全員で写真。

それぞれの思いはあったが、
全員でベイエリアを示す指マーク。
それから歩いて、
ケーブルカーの駅へ。

乗り込みました。

夜のケーブルカー、
貸切列車。

動き出した。

上って下る。

坂の街サンフランシスコ。
一番高い地点から、
ケーブルカーは下る。

歓声が上がる。

向こうから上り列車が来る。

ゆっくりすれ違って、
向こうの客とハイタッチ。

みんな、満足顔。

そしてユニオンスクエア。

楽しい最後の晩は、
あっという間に更けていった。

一夜開けて、
今日は帰国の日。

朝7時半出発。

全員揃って、
パスポート所持を確認。

サンフランシスコ国際空港へ。
30分程の時間に、
それぞれに挨拶してもらった。

団長の田中仁史さん、
平和堂生鮮食品事業部部長。
営業推進室室長の夏原陽平さん。
添乗員の種村基さん。

私のパートナーの五十嵐ゆう子さんは、
｢霧のサンフランシスコ」を独唱した。

そして最後の講義。
ショッピングセンターの変貌を、
語っていなかったので、
簡潔にレクチャー。

それからイノベーション。
ドラッカーとクリステンセン。

最後に一曲。
ブルースハープ。

あっという間に、
サンフランシスコ国際空港。

するするとチェックインがすんで、
解団式。

そして全員写真。

どうです？　この顔つき。

みんな一列に並んで、
ゲートの中に入っていった。

関西国際空港行き。

ゆう子さんはロサンゼルスへ。

私一人、サンフランシスコに残った。

バートに乗って、パウエル駅まで。

そしてパウエル通りを歩く。

ケーブルカーの始発点。

鈴なり。

重そうに走り出す。

ホテルに戻って、
ゆっくりと湯に浸かる。

それからデイリー商人舎の記事をチェック。
ブログも時差投稿で申し訳ないが、
こちらの時間で公開。

私は夕方の便。
羽田空港行き。

仕事が一段落ついたら、
最後に街に出る。

まず、ユニクロ。

どうしても気になる。

ホリデーシーズンへ向けたプロモーション。

ウィンドーにはフィギュア。

左サイドのフィギュア。

店内に入って、
右がレディス。

左はメンズ。

ユニクロは大丈夫。

そのまま坂を下って、
ウェストフィールドセンター。

いまやユニオンスクエアよりも、
賑わっている。

注目は2階のアマゾンの仮設店舗。

がっかり。
しかしこれは改めて批判する。

バナナリパブリックのマネキンはいい。

それからマーケット通りを歩いて、
オールドネイビー。

ギャップのロープライスストア。

この店は賑やかに展開。

そしてちょっと歩いて、
シティターゲット。

サンフランに来たら、
この店をチェックしておかねばならない。

コの字型レイアウトのスタートは、
アパレルファッション。

太い柱だが、
上手にこなしている。

一番奥が食品。

早くもセールオンパレード。

クリスマス向けの玩具は、
ボリューム感が足りない。

そしてクリスマスのシーゾナル売り場。

センスはいいが、
売り込みの姿勢が不足。

ターゲットは、
昨年以来、元気がない。

抽象的な言い回しだが、
それがぴったり。

最後にスコールが降って、
パウエル通りでお茶。
スターバックス。

お疲れ様。

ホテルに戻って、
スーツケースをピックアップして、
タクシー。

ドライバーはぶんぶん飛ばして、
30分かからず。

今日二度目のサンフランシスコ空港。

では、今から帰ります。
(つづきます)

〈結城義晴〉

日本では明日11月21日、
衆議院解散。
そして総選挙。

みんなの党は28日をもって、
解党し分裂。

現在の日本の政治を見ていると、
マーケットリーダーと、
マーケットフォロワーしかいない。

もちろんマーケット・ニッチャーは存在する。
日本共産党だろう。

しかしマーケットリーダーとフォロワーだけの市場には、
不幸なことに発展はない。

ちょっと前には、
やっとマーケットチャレンジャーが登場したかと、
大いに期待したがそれも崩れて、
マーケットフォロワーだらけ。

残念ではある。

さてサンフランシスコ3日目。
とは言っても私にとっては、
アメリカ滞在18日目。

朝8時から、講義。

ホテル日航サンフランシスコ25階から、
市街を臨む。

真下にメイシーズやユニクロ。

こんな絶景の部屋で、
講義し受講する。
その幸せをまず指摘。

そして２時間15分の講義。

ダラス・フォートワースから、
サンフランシスコ・ベイエリアまで、
この5日間に学んだことの、
理論的整理。

疲れもあるだろうが、
実によく聴き、考えてくれた。

イノベーションを起こせ。

それが私のメッセージ。

講義が終わると、
最後の視察へ。

生憎のサンフランシスコの雨。

しかし元気を出してまず、
トレーダー・ジョー。

山の手の新店。

トレーダー・ジョーにしては珍しく、
天井は吹き抜け。

生鮮食品の陳列も整っている。

店の中をぐるぐる歩いて、
観察する団員。

エンドのウィングに面白い商品。

クリスマスまでの、
カウントダウン・カレンダー。
99セント。

いつも新しいアイテムがある。
フレンドリーさに溢れている。

それがトレーダー・ジョー。
働く人がニコニコ。
買う人もニコニコ。

続いて、ナゲットマーケット。

いつ訪れても、
ファンタスティック。

クリスマス・プレゼンテーションは、
早じかけ。

青果部門がこの店の顔。

ファンタスティックで、
なおかつ安い。

価格調査をして、
低価格を出す。

不可能を可能にする。

それがナゲットマーケット。

そしてそのナゲットが展開する、
もうひとつのフォーマット。

フード4レス。

スーパーウェアハウスストア。

倉庫型ディスカウントスーパーマーケット。

入口のウォール・オブ・バリュ。

しかし床はピカピカ。
陳列は美しい。

ジャニターがいつも床を磨いている。

床のピカピカも、
ナゲットのポジショニングの一つ。

ピニャータ(piñata)。

メキシコや中･南米の国の子供のお祭りに使われる、
紙製のくす玉人形。
中にお菓子やおもちゃなどが詰まっている。

この地域にはメキシコ人が多く住む。

最後にウィンコフーズ。

フード4レスと同じフォーマット。
スーパーウェアハウスストア。

とにかく安い。

バナナは1ポンド58セント。
100グラム12円77銭。

ポテトは10ポンド2ドル48セント。

100グラム5円48銭。

7500㎡(2300坪)に標準化された店舗。

牛乳も1ガロン3ドル14セント。
1リットル82円63銭。

レジ前の巨大なウォール。

食パンやハンバーガーバンズなど、
全て98セント。

アルディと同じ価格ライン。
これがウォルマートの目の上のたんこぶ。

もちろんエブリデーロープライス。

最後の日は、
トレーダー・ジョーとナゲットマーケット、
フード4レスと」ウィンコフーズ。

それぞれのポジショニング。

しかし共通するのは、
エンプロイーサティスファクションが、
見事に実現されているところ。

だからカスタマーサティスファクションも、
見事に実現されている。

ウィンコフーズの店頭に、
誇らしげに掲げられた言葉。
｢An Employee Owned Company」

これは今日の4店に共通するものだ。

アメリカ研修の講義の最初にするのが、
この顧客満足と従業員満足。

心から思う。

カスタマーサティスファクションは、
エンプロイーサティスファクションから。

それが私の、この18日間の旅の結論でもある。
(つづきます)

〈結城義晴〉

サンフランシスコで二日目。

部屋から見える市街。
朝日が昇ってきた。

平和堂2014下期アメリカ研修。

私にとっても今年最後。

11月のカリフォルニアの空。

今日は感動の一日だった。
その感動はまずトレーダー・ジョー。

ルネーさん。

店頭でレクチャー。

店内に入ると写真を撮ってくれた。

彼女が写した写真が、これ。

そしてバックヤードへ。
アーティストたちが、
サインやPOPを書いている。

そのあとも、感動の話。

お礼にプレゼント。

プレゼンターは石田夢可さん。
一般食品事業部日配品課バイヤー。

また、返礼のプレゼント。
そして握手。

トレーダー・ジョーの店や商品ばかりでなく、
ピープルこそが感動を与えてくれる。

アラメダのトレーダー・ジョーも。

大繁盛ぶりを見せつけてくれた。

そのアラメダのセーフウェイ。

こちらも上々の出来栄えの店。

会社は買収されてしまったが、
店の人々がくじけなければ、
顧客は喜んでくれる。

このアラメダのサウスショアセンターは、
ライフスタイルセンター。

彫刻などあしらってあって、
快適な空間だ。

このショッピングセンターの非食品小売業。
ディスカウントデパートメントストアのコールズ。
苦しい。

その後、バークレーボウルで感動、

ベッドバス＆ビヨンド。

顧客の影も見えない。

オールドネイビー。

辛い。

好調なのは2社。

TJマックス。

オフプライスストア。

そしてDAISO。

ノンフード小売業に起こっていることの本質を、
バスの中で解説。

いずれ月刊『商人舎』に書こう。

その後、バークレーボウル。

再び三度、感動。

この堂々たるマーチャンダイジングこそ、
マーケット・ニッチャーのあり方だ。

そしてホールフーズ。
まず小型店。

崩れない。

小さくとも、
ホールフーズの完全経営。
堅持されている。

しかしホリデーシーズンに向けて、
クリック・ストリップを強化。

ぶら下げ関連陳列。

ウォルマートの専売特許のような販促法。
ホールフーズもトレーダー・ジョーも、
積極的に採用している。

そして最後にホールフーズの新店。

もう、感動、感動。

ホールフーズは今、
最高の創造性に満ちている。

今しかない。
そのくらいのクリエイティビティ。

私たちはこの時を、
リアルで共有できる。

その幸せを、
しみじみと語った。

月刊『商人舎』あるいはmagazineで、
完全掲載の予定。
乞う！ご期待。

そしてベイブリッジを渡って、ホテルへ。

それから中華街で食事。

ジャズを聞いて、
部屋に戻って、
バタンキュー。

今日は感動の嵐だった。
その詳細は、
月刊『商人舎』でお届けしよう。

〈結城義晴〉

テキサス州ダラス。
ジョン・F・ケネディが暗殺された地点。

ダラスに来たら、
ほとんど必ず立ち寄る。

朝の零下3度の寒さをものともせず、
やってきました。

このふたりに天の裁きが降りぬよう、
祈ります。

日本では、高倉健さん逝去。
83歳。

東映任侠映画シリーズで、
寡黙なヒーロー役を演じた。

最後の作品は、
2012年の「あなたへ」だった。

ご冥福を祈りたい。

さて結城義晴2014年アメリカ研修の最後、
それを飾る平和堂研修団。
昨夜はトレイルダスト。

テキサスステーキの名店。

まずシャイナーボックをピッチャーで頼む。

そしてポーターハウスステーキ。
ステーキの王様。

最後にケーキ。

甘すぎるから、
私は食べない。

団員のふたりが、
ステージに呼び出されて、
ギャロップ・ダンス。

誕生祝い。

ハッピバースデー・トゥ・ユー♫

結構軽快なステップ。

Vサインでご機嫌。

その後、もう一度ステージへ。

ネクタイ・カット。

[北部から来たネクタイ野郎は許さねー。
だからネクタイを切ってやる!」
そんなニュアンスを込めたパフォーマンス。

誕生日、おめでとう。

五十子正さんと平田大典さん。
五十子さんは経営企画部経営企画課長、
平田さんはフレンドマート守山水保店店次長。

楽しい夜は更けていった。

さて今日の研修。
まずクローガー。

そのフレッシュフェアというフォーマット。
都市型の小型店。

アダム店長にインタビュー。

クローガー一筋30年のベテラン。
大学を卒業して入社し、
ミートのブッチャーから店長コースへ。

最も大切なこと。
｢people!」

迷いはない。

全員で写真。

感謝の握手。

夏原陽平さんも。

㈱平和堂営業推進室長。
店は、花で迎えてくれる。

素晴らしい青果部門。

デリ部門にトナカイ。

奥主通路にも、
クリスマスプレゼンテーション。

素晴らしい。

FSPの効力もあって、
顧客を待たせず、
ロイヤルティマーケティングを展開。

次にHEBフード＆ドラッグへ。

まだ改装中で、予定は12月21日。
しかし１月下旬までずれ込みそう。

青果部門はほぼ完成。

オーガニックは145アイテム。

ここにリーチインケースを入れる。

奥の主通路が伸びる。

店舗左翼を増床する。

そしてファーマシーを左翼に広げる。

ゴンドラアイルを清掃中。

荷姿。

そして左翼の乳製品コーナー。

なんと、牛乳1ガロン1ドル47セント。
3.8リットルが1.47ドルだから、
1リットル38円68銭。

改装しながら店で営業する。
アメリカでは珍しいことではないが、
その「ご迷惑をおかけします」の意思が、
この1ドル47セントに現れている。

このHEBに近接するウォルマート。
そのスーパーセンター。
車で5分の位置にある。

やはりやっています。

1ドル47セント。

新しい競争ブランド｢プライスファースト」。
下段から3段のスペースを割いて、
合わせている。

店内には楽しいデコレーション。

しかし客数はちょっと少ない。

プライスマーケットリーダーの地位が危ういか。

ウォルマートに隣接して、
小型店のアルディ。

1万平方フィート（281坪)1500SKUの、
リミテッドアソートメントストア。

25枚入り98セントの食パン。

よく売れています。

そして牛乳。

やってくれました。
1ドル39セント。
1リットル36円58銭。

アルディにとって、
ミルクは生命線。
ミルクが安いからアルディに買い物に来る。
それくらいのアイテムだ。

だからこの商品では、
絶対に地域一番の安さでなければいけない。

卵も1ドル59セント。

ポークチョップは、見事な商品づくり。

1.4ポンド6ドル33セント。
約100グラム10円弱。

アルディは、安かろう悪かろうの、
ディスカウンターではない。

安くて良い。
安くてきれい、
安くて親切。

HEBが1ガロン1ドル47セントで売る。
ウォルマートがそれに合わせる。
その時に新コンペティティブブランドが活きる。

アルディは1ドル39セントでその下をくぐる。

この地区の価格リーダーは、
どうやらHEBのようだ。
HEBが動くと、
このローカルチェーンに、
世界最大のウォルマートが合わせ、
ドイツ最大のアルディがさらにその下をくぐる。

それがテキサス・フォートワースの競争だ。
(つづきます)

〈結城義晴〉

Everybody! Good Monday!
[2014vol46]

ダラスは今、零下3度。

夏は40度を超えるのに、
11月中旬でこの寒さ。

アメリカも異常気象だ。

さて2014年11月第4週。
今週の出来事は、
ウィークリー商人舎の月曜朝一、
今週の販促企画に任せよう。

アメリカのニュースは、
デイリー商人舎に任せる。
ウォルマート第3四半期は増収減益、
テコ入れはネイバーフッド・マーケットとEコマース

いい記事です。

そして月刊商人舎は、
マンスリー商人舎。
【特集】Express Store 大研究　
グローバル・リテイラーの大潮流
「店舗小型化」の謎を解く

さて昨日のことになるが、
サンフランシスコで、
平和堂2014アメリカ研修団を迎えて、
ホールフーズとドレーガーズを訪問。

その足で、再びサンフランシスコ国際空港。

それから空路、
ダラス・フォートワースへの旅。

3時間半で到着し、
尚且つ時差が2時間。

真っ暗。

すぐに、夜中のウォルマートへ。

ディスカウントストアのタイプ。

買い出し。

水やビールなどを購入して、
安心する。

旅には水は必需。

ウォルマートのグレートバリュを、
強くおすすめして、
その価値を実体験してもらう。

その夜はホテルで、
お弁当とビール。

意外にぐっすり寝た。

そして朝。
8時からセミナー。

まずは団長の挨拶。
田中仁史さん。
平和堂生鮮食品事業部部長。

そして結城義晴2時間講義。

みんなしっかり眠って、
気分爽快。
頭もスッキリ。
学習効果抜群の状態。

アメリカ情報をふんだんに盛り込んだ。

そして怒涛の視察。

ウォルマートの店の前で、
全員写真。

入口にはオレンジの山。

反対側もオレンジの山。

しかし値段が違う。

お客に意外性を与える演出。

青果部門は、
ホリデーシーズンに向けて、
売り込み姿勢を強める。

もちろんターキーも。

その先のクリスマスへの、
早仕掛け。

ツリー売り場はこの盛大さ。

ウォルマート・スーパーセンターに、
死角はない。

そしてこれからの時代を担うフォーマット。
ネイバーフッドマーケット。

入口にワインと花売り場。

三つの提案。

「金曜日は、
花買って、
パン買って、
ワ～インを買って、
帰りま～す」
こんな歌を思い出した。

ずいぶんスーパーマーケットらしくなってきた。

そしてエンド。

右肩に、「セービング・キャッチャー」。

オンラインで行う最低価格保証。
やることが細かい。

もちろん「プライスファースト」。

どんどん売り場が広がっている。

クリスマス・プレゼンテーションも。

そしてサイト・ツー・ストアの告知。

ネイバーフッドマーケットとEコマース。
つながっている。

それからコストコ。

相変わらず絶好調。

コストコのロテサリーチキンは、
いくら焼いても間に合わない。

そしてターキーはこのボリューム。
投げ込み陳列。

こんなワインも。

シャトーマルゴー、
999.99ドル也。
約10万円。

私を含めてみんな、
試食に勤しむ。

楽しい勉強、
サンプルライフ。

コストコと同じ、
リミテッドアソートメントストア。
アルディ。

こちらは1万平方フィート。
281坪。

ワンウェイコントロール。

俄然、美しい店になってきた。

それでもミルクは1ガロン、
2ドル59セント。

そして食パンは、
この売れ行き。

何しろ98セント。

ウォルマートの新PBは、
アルディとダラーゼネラルを意識して、
開発された。

ディスカウント勢は最強。

そしてクォリティ＆サービス勢。
HEBセントラルマーケット。

入口でサンクスギビングの料理を見せる。

反対側の入口には青果部門と、
アイス・ウォール。

さらに圧巻の青果部門。

青果部門は、
大型の八百屋のようだ。

それから魚屋、肉屋と続く。
さらにワインとビールの品揃え豊かな、
酒屋が来る。
チーズ屋、パン屋、惣菜屋、
バルクショップ、グロサリーショップ。

専門店が確立されていて、
それがワンウェイのコンコースで
つながっている。

だからワンウェイコントロールが可能となる。

次にスプラウツファーマーズマーケット。

昨年の8月に株式上場して、
アソシエーツも元気いっぱい。

この店こそ八百屋の専門大店。
それがベジタリアンやスードベジタリアンから、
絶大なる支持を受ける。

青果部門とバルク部門の周辺に、
ベーカリーやデリカテッセン、
ミート、シーフード、リカーなどなどが構成されて、
スーパーマーケットの形になる。

ここまで訪問した店店。
ディスカウント型、
リミテッドアソートメント型、
アップスケール型、
健康志向型。

それぞれにアウトスタンディングな、
フォーマットをつくる。

その根本に専門性がある。
ポジショニング戦略とは、
それぞれに専門の強みを持つこと、
と言い換えてもいい。

それができなければ、
滅びる。

と、ここまで書いて、
出発の時間が来た。

零下3度の世界に出てゆく。
続きは明日。
悪しからず。

では皆さん、今週も。
Good Monday!

外は零下3度。
そこへ出てゆく。
(つづきます)

〈結城義晴〉