上海ディズニーランド、
本日オープン。
朝も昼も夜も、高速道路は渋滞。
いつものことだから、
ディズニー開場の影響かどうか。
それはわからない。
万代ドライデイリー会海外視察勉強会。
上海3日目。
昨日の2日目は、
高級スーパーマーケットを中心に勉強。
つまり高所得者層狙いの業態。
今日は中産階級をターゲティングした、
ハイパーマーケットとスーパーマーケット。
その本命は、世界のウォルマート。
しかし中国では、
永輝超市。
そのスーパーマーケット業態の中で、
アップスケールさせたバナーが、
｢ブラボー」(Bravo)
店長の陳さんが、
くまなく案内してくれた。
まず圧倒的に人気のある青果部門。
毎日2回配送で産地直結。
クレリンリネスが徹底された市場スタイル。
魚も新鮮な直送品をずらりと並べる。
魚類加工所があって、
大型の生魚は加工処理してくれる。
肉も対面平ケースで新鮮な素材を、
どんどん売る。
スマイルがいい。
かつての万代の対面販売を彷彿とさせる。
生鮮三品が上海で圧倒的に強い。
品質が良くて新鮮で、
しかも安い。
そのうえ、現在惣菜を強化中。
グロサリーは、例えば、
オーガニックも最先端を行く。
卵は原価で売る。
だから1日1トンから2トン。
円形のレイアウト。
創業者の張さんが、
風水を重視して店づくりをしているから、
このようなカーブを描くレイアウトになった。
常に床を磨いているが、
これはアウトソーシングしている。
バラ菓子はアメリカ並みのバルク販売。
そして上海で最初に導入したセルフレジ。
レジも混んでいて繁盛ぶりがうかがわれる。
発展途上国では、
まず総合スーパーが発達する。
消費が成熟してから、
スーパーマーケットが地位を得る。
失礼ながらまだまだ上海は、
中産階級の成熟化は果たされていない。
そんな状況の中で永輝超市だけが、
成熟した中国版スーパーマーケットを、
奇跡的に実現させた。
年商は421億4482万人民元、
6743億1727万円。
その伸び率は14.7％。
すごい会社です。
全員で写真。
店長・副店長とポーズ。
右が万代社長の阿部秀行さん、
私の隣は副社長の下岡太市さん。
永輝超市は万代と似ている。
そのことを確認して、
みんな満足そうだった。
スーパーマーケットは、
永輝超市が図抜けているが、
上海のハイパーマーケットで、
随一の実力を誇るのが、
大潤発・RTマート。
入り口を入るとケーキをデコレーション。
その隣は麺をゆでている。
つまり惣菜やベーカリーから入る。
そして青果部門のこの陳列。
実に鮮度感が高い売り場をつくる。
精肉は対面平ケース。
鮮魚は氷を敷き詰めた売り場。
乾物は平台販売。
そしてグロサリーは単品大量陳列で安い。
スロープを上がって上階へ。
いきなりスナックの天井までの大量陳列。
巨大な5000坪級のハイパーマーケットは、
この大量陳列で、
遠くからでも人目を惹かねばならない。
そうしなければ客は動いてくれない。
コンコースが真ん中を走り、
両サイドにカテゴリー別の部門が、
デパートメントストア方式で並ぶ。
リカーストアは品ぞろえ豊富だ。
菓子もバンドル販売。
ドラッグストア部門は水色の看板。
RTマートの衣料品には、
ホット商品が多い。
そして最後は家電。
高鑫零售有限公司が中国のスーパー業界第2位。
Sun Art Retail Group Ltd.という。
年商は964億1400万人民元。
1兆5426億円。
成長率は4.9%。
このサンアート・リテイルには、
二つのハイパーマーケットがある。
ひとつがRTマート、
もう一つがオーシャン。
そう、フランスのオーシャン。
同社と合弁事業で展開する。
RTマートが中国風店づくりとしたら、
オーシャンはちょっと欧米化して、
ロープライス&ローコスト志向。
しかし、オーシャンに行ってみたら、
異様な盛り上がり。
アイスクリームに客が群がっている。
こちらでも。
あらゆる通路に顧客が入り込み、
あらゆるゴンドラに手を伸ばす。
コンコースはまるで年末のアメ横。
スロープで下の階の非食品売り場に降りる。
ここにも人人人。
衣料品も買いあさっている。
なぜか。
この混雑。
その理由はこれです。
6月15日と16日。
部門別に全品で｢7.5折｣が基本。
つまり75%セール。
すなわち25%引き。
7折もあれば、5折もある。
それを二日間、ぶち抜く。
オーシャンの7.5折セール。
万代社長の阿部さんが言った。
｢安うしても、悪いもんは売れん｣
オーシャンのようなハイパーマーケットは、
高額品も販売している。
それらも含めて、一斉に、
2割5分引き、3割引き、5割引き。
｢いいもんが安い｣
国が変わっても商売の極意だ。
この後、急きょ、
アリババのネットスーパーを、
二度目の訪問。
さらに衝撃を受けたし、満足した。
これで視察はすべて完了。
すごいリアル店舗群の上空に、
ネット小売業が覆いをかぶせる。
それが｢後進の先進性｣の上海。
いやもう、先進している。
研修会最後の晩は、
北京ダックの全聚徳。
目の前で切り分けてくれる。
絶品。
開会のあいさつは、木村敏弘さん。
ドライデイリー会副会長。
加藤産業常務取締役。
会が進んで万代の役員が、
次々にスピーチ。
吉川英樹さん。
取締役水産畜産担当。
古谷潔さん。
取締役運営部統括。
黒田久徳さん。
取締役ドライデイリー担当。
そして副社長の下岡太市さん。
最後は社長の阿部秀行さん。
今回は万代の幹部がほぼ勢ぞろい。
大いに意義のある勉強会だったことを、
それぞれに強調した。
そしてドライデイリー会会長の今津龍三さん。
㈱今津社長。
お開きは恒例の｢大阪締め」
万代ドライデイリー会上海研修。
あとは明日の総括講義と観光を残すのみ。
充実した3日間だった。
(つづきます)
〈結城義晴〉
