小売サービス業のためのナレッジサイト

ハワイ・オアフ島、
ホノルルの朝。

シェラトン･プリンセス･カイウラニ、
29階から見えるワイキキの海。

アメリカ研修ビギナーズコース2日目。
今日もいい天気になりそうだ。

朝7時20分に集合して
向かったのは、
ホールフーズ。

入口を入ってすぐに
こんなサインボード。

｢New Lower Prices」
Whole Foods+Amazon。

アマゾン傘下に入ったホールフーズ。
管理された売場の美しさは変わらない。

それでも、今週の月曜日からは、
新価格政策が打ち出されている。

青果の一等地で展開されるアボカド。
先週より1ドル下がった。

セールのエンドとハロウィン売場。

アマゾンのネットワークを生かして、
ホールフーズは変わりつつある。

ここでは2班に分かれて
店内ツアーと質疑応答。

対応してくれたのは、
入社1年目の若干20歳。
ケストレルさん。

実にいい説明と質疑応答だった。

ホールフーズの隣にある、
ドラッグストアのロングス。
ハワイのローカルチェーンだが、
CVSヘルスに買収された。

道を挟んで、
ターゲット。

ハロウィンのプロモーション。

ファーマシー部門は、
メインランドはCVSファーマシーだが、
ハワイではロングスの役割。

子供服売場のプレゼンテーション。

スーパーマンの衣装が、
かわいい。
こちらはハロウィン用。
ターゲットも随分回復してきた。

その後、バスで、
1時間ほどの長旅。
オアフ島北端に向かう。

火山がつくった山々。

そしてコバルトブルーの海。
美しいノースショア。

はるばるやってきたのは、
カフクファーム。
日系人が創業したオーガニック農園。

もともとはサトウキビ農場。
それを現在はオーガニック農園に変え、
エコツアーを実施している。

農場の歴史と、
オーガニック農産物の説明を受ける。
カフクファームは主に、
トロピカルフルーツを生産する。

そして大型トラクターに引かれて、
荷台に乗って、有機農場視察。

フレッシュなスムージーを渡されて、
荷台に乗る。

3種類のトロピカルフルーツのスムージー、
率直に喜ぶメンバー。

農場を15分ほどで1周する。

バナナ畑のバナナのトンネル。

バナナの花。
花びら1枚ごとに、
あのバナナの房ができる。

農場の真ん中にある加工場。

広大な農地の半分は、
生産した後のやせた土壌を、
休ませて元に戻す。
それがオーガニック農法。

売店ではオーガニックの果物、
ジャムやはちみつなどの加工品を販売。

知っていることと、
体験することは、
まったく違う。
オーガニック農場視察は、
いい体験になったはず。

再びバスに揺られて、
パールシティ市へ。
コストコ。

9月に入るともう、
クリスマスプロモーションを展開。
どこよりも「早仕掛け」
それがコストコ。

ローカルニーズに応えて、
水着やサーフボードが揃う。

店内を回りながら、
質問に答え、説明する。

しかしメンバーの一番の関心ごとは、
お店の仲間へのお土産。
大量に菓子を購入した。

両腕に抱えて、
うれしそうなメンバー。

さらにホノルルに戻って、
ウォルグリーン。

全米に5つある、
ウォルグリーン旗艦店の一つ。
2層の2階はドラッグ部門。

1階が食品部門。
｢アップマーケット」と呼ばれる。

窓際にイートインスペースもある。

ドラッグストアの大型店では、
食を強化する。

ワインとビールの売場は広く、
ビールセラーもある。

ドラッグストアとコンビニのcombine。
それが最新のトレンドだ。

最後の視察店は、
フードランド。
ローカル・スーパーマーケットが、
アラモアナショッピングセンターに出店。

昨年リニューアルオープン。
フードサービス部門を強化し、
大繁盛。

もちろん惣菜とインストアベーカリーを強化した。

店舗中央のバル。

店舗左翼に設けた、
フードサービスエリア。

レジも通常レーンと、
エクスプレスレーンを用意する。

ホールフーズやウェグマンズの、
最新流行形を捉えて、
ハワイ・ローカルらしくアレンジした。

素晴らしい店だ。

すべての視察を終えて、
ホテルに戻る。
すぐに結城義晴の総括セミナー。

ハワイで学んだことは何か。

ポジショニングの違いが、
競争力になること。
ビギナーズにわかりやすく、
丁寧に解説する。

80分ほどの短いセミナー。

バスの中での講義を含め、
2日間のご清聴に感謝。

最後の講義は、佐藤公彦さん。
JTBの本物のカリスマ添乗員。
私のツアーにはほとんど帯同してくれる。

その佐藤さんから、
ハワイの楽しみ方を講義してもらう。

まずハワイ語の解説講座。

ホイホイは、
楽しむこと。
ホロホロは、
ぶらぶら出かけること。

3日目は自由研修。
だからホイホイ、ホロホロしよう。

そして、
アカハイは思いやり。
ロカヒは調和、融合、統一。
オルオルは心地よさ。
ハアハアは謙虚さ。
アホヌイは忍耐。

頭文字をとるとALOHA、
アロハ。

さらにALOは神。
HAは息、
ALOHAとは神の息という意味。

つまりアロハには神のご加護あれ、
といった意味がある。

アロハのもとで、
ホイホイ・ホロホロしよう。

このハワイアンの精神、
ドナルド・トランプに教えたい。

バラク・オバマ前大統領は、
ハワイの学校を卒業している。

では、みなさん、
ホイホイ・ホロホロ!!
アロハ～。
(つづきます)

〈結城義晴〉