金曜日のこの1品と、九州ゼミナールと、ハローデイ新店オープン
商業経営問題研究会&第２回『商人舎コンピュータ・リテラシー研究会』開催のお知らせ
●日時：９月２６日（金） 13時半16時半
●場所：日本セルフ・サービス協会 会議室
東京都千代田区内神田３―１９―８ 櫻井ビル ※JR神田駅徒歩１分
●パネルディスカッション「小売業の情報システム問題解決に迫る」
プラネット玉生弘昌社長/USP研究所當仲寛哲代表（研究会リーダー）/商人舎結城義晴社長
●会費：無料 ※お飲み物はご持参願います。
問題意識のある方ならどなたでも大歓迎！
お申込み、お問い合わせは info@shoninsha.co.jp
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台風13号が日本列島の南を北上。
直撃しそうな店は、万端怠りなく。
さて、「林廣美の金曜日のこの1品」
惣菜マーチャンダイジングの第一人者林先生に、
今週末、この一品を売り込もうというアイテムをご提案いただく。
その第2回。
安い大きなハンバーグ弁当
398円。
クオリティ志向の店は、
手造りハンバーグを同時に、特売すること。
柔らかいハンバーグをつくるコツは……。
パン粉の代わりに、
｢麩｣を粉にして混ぜるといいのだ!!!
不況になると、安いタンパク質商品がどんどん売れる。
今、ハンバーグステーキ・レストランの隆盛をみよ。
ビッグボーイ、びっくりドンキー。
客が行列をつくっている。
ステーキレストランではない。
ハンバーグステーキレストラン。
それをお弁当にして提供する。
もう一度、言う。
398円のボリューム満点のハンバーグ弁当。
それに手造りハンバーグ。
もちろんひき肉売り場も、充実させる。
週末に向かって、頑張れ。
10月24日、林先生と「不況でも惣菜は売れる」セミナー。
ロックフィールド社長の岩田弘三さんをゲストに迎えて。
乞う、ご期待。
さて、第43回商業界九州ゼミナールの二日目。
朝、9時45分から、私の講義。
「お客様のために いちばん大切なこと」
今、最も訴えたいことだけ、集中して訴えた。
「自ら、変われ」の本当の意味。
ご理解いただけただろうか。
私の講義、お陰様で好評だった。
講義の直後、
著書のサイン会。
行列ができた。
次の講義が始まっているのに、行列は終わらなかった。
次の講師の柴田昌孝さんには申し訳なかったが、
私は、お一人お一人に丁寧に、心をこめて、
筆、または太字のモンブランで言葉を書く。
「一人のお客様に誠実をつくせ」
ベニマル商法十二章の第二章に忠実にありたいから。
『お客様のために いちばん大切なこと』（中経出版）は、
瞬く間に売り切れ、品切れ。
『メッセージ』（商業界刊）もほとんど売れた。
本当に、ありがたい。
感謝します。
最終講演は、日本を美しくする会の鍵山秀三郎先生。
テーマは「凡事徹底」
実はこの日の朝刊で、発表されていた。
鍵山先生は、自ら創業された（株）イエローハットの取締役を辞任された。
ご長男の鍵山幸一郎社長も辞任、後任は堀江康生常務。
業績不振が、理由。
こんな時の、講演。
私、鍵山先生の心中を察しながら、舞台を見ていた。
実に見事だった。
「私は経済人としては、未熟です。
しかし、人間としては、信念を貫いてきた。
そのお話をさせていただく」
両手を演台につけて、
姿勢を正して、
きっぱりとお話しされた。
それが、素晴らしかった。
私は、感動していた。
創業のころ、鬼のような人間に、数知れず会った。
「世の中には本当の鬼はいないけれど、
鬼のような人間はいる。
一方、仏のような人間はいる。
仏のようになろうと努力しているうちに、
本当の仏になってしまうこともあるかもしれないが。
私は、仏のような人間になろうと努力してきた。
鬼のような人間には、なるまいと思ってきた。
ただし、ある意味では、鬼になろうと考えた。
私の場合、掃除の鬼になろう、と決意した」
いつもながら、いい話。
いい姿勢。
私も、見習いたい。
心より感謝。
閉講式。
運営主体の商業界熊本同友会の皆さんが壇上に上がった。
若手に、運営の主力はバトンタッチされつつある。
みなさん、本当にご苦労様でした。
本ゼミにも劣らない素晴らしいゼミナールでした。
私自身は、前田武男さんと高柳隆一さんには、
たいへんお世話になった。
ありがとうございました。
壽崎肇エルダー、米澤房朝さん、甲斐美由紀さんには、
特に感謝したい。
熊本同友会に続いて、
来年、九州ゼミナールを開催する宮崎同友会の面々も、壇上へ。
テーマは、
「共に語り共に学び
地域に笑顔と元気を発信しよう！」
東国原知事の頑張りで、元気な宮崎。
元気なゼミナールを期待しよう。
ゼミナールの合間に、
この日グランドオープンのハローデイ菊南店を訪問。
素晴らしいスーパーマーケット。
㈱むすんでひらいての原田社長にお送りいただいて、
加治敬通社長、神部ミズチ常務と、固い握手。
そして4人で写真。
11月21日金曜日に、
「ハローデイ感動のクリニックセミナー」
開催します。
福岡で、商人舎主催。
加治さんにも、神部さんにも言った。
「私は、店のオープンの日には、
鳥肌が立つような感動を覚えます。
この感動を、ずっと忘れてはいけない。
初日の感動を忘れなければ、
店は、必ず成功する」
ハローデイ菊南店。
熊本第3号店、必ず成功する。
いい人たち、いい店、いい売り場、いい商品。
必ず成功する。
おめでとう。
台風13号北上。
その台風に追われるように大阪へ。
緑一色の熊本平野を後に。
＜結城義晴＞
