北京から上海へ､カルフール･テスコ･高級スーパー怒涛の視察
Everybody! Good Monday!
[2014vol23]
2014年第24週。
6月第2週です。
6月を綺麗な風の吹くことよ
〈正岡子規〉
しかし東北まで梅雨入り。
商人舎magazineの日替り連載、
今週の販促企画が指摘する。
今週の木曜日から、ブラジルで、
サッカーのワールドカップ。
日本の第一戦は15日の日曜日。
そしてその日曜日は父の日。
今週末は、男がデカい面、できる。
母の日に比べて、
肩身の狭い父の日。
ワールドカップに事寄せて、
｢デカい面｣を店にも表現したらいかが？
私の今週は、
明日まで、上海。
大きな収穫を持って帰ります。
その明日、月刊『商人舎』6月号発刊。
特集は、
「Strategic Store-Comparison」。
いつもと違って、
店舗調査が店舗視察のテクノロジーが、
チェックリストなど使って、
丁寧に描かれています。
昔々、結城義晴が、
『食品商業』の編集長だったころ。
そして『販売革新』編集長を兼務しながら、
㈱商業界の取締役編集統括をしていたころ、
｢使う雑誌｣のコンセプトを打ち出した。
月刊『商人舎』と商人舎magazineは、
毎号、「使う雑誌」とはならないが、
今号は考え方と使い方を両方、提案している。
結城義晴と鈴木哲男さん、
二人でたっぷりとストアコンパリゾンを、
書きまくった。
それから浅香健一さん、猪股信吾さん。
いい特集になりました。
ありがとうございました。
みなさま、ご熟読ください。
そして使ってください。
私のスケジュールに戻って、
水曜日は軽井沢。
㈱ツルヤの第22回共配協議会で講演。
楽しみにしています。
その日は軽井沢に一泊、
翌朝、東京に戻って、
オール日本スーパーマーケット協会の総会。
金曜日は水戸へ。
㈱セイブの前社長・荻澤誠さんの慰労会。
土曜日はゴルフ。
そして日曜日の父の日と、
ワールドカップ第一戦に臨む。
来週も講演が三つあって、
それ以外の日にもアポイントが入っていて、
なんでこんなに忙しくなっているんだろうと、
しばらく考え込むが、
それが私のペースです。
今日が切れて今日を補充するただ今日を
詰め替えただけの今日もまた切れる
〈日経歌壇より 東京・神田寛美〉
私は違うけれど。
里山に口笛を吹く「夏は来ぬ」
続きを唄ひくるる声のす
〈同 東京・上田国博〉
こんな気分も、味わわねばいけない。
消費税増税ののち求めたる
トマトの苗に小さき花咲く
〈同 仙台・岩間啓二〉
こんな生活の中の情緒も、
取り戻さねばならない。
さて昨日は、
北京から上海へ。
2時間10分のフライト。
北京国際空港の空はまた、
いつもの北京。
空港は2008年のオリンピックの後、
現代化された。
添乗してくれた徐君と握手。
いい男です。
心から感謝。
中華航空のこの便。
お願いします。
いつも、心の中で語りかける。
北京の街。
2時間10分で、
上海の街。
上海はやはり緊張感がある街だ。
ワシントンDCからニューヨークへ入るのが、
商人舎USA研修会スペシャルコースだが、
そんな感じでしょうか。
まずはカルフールの中国最繁盛店舗を訪れる。
日曜日ということもあって、
繁盛している。
前回、訪れたのが2年前で、
その後、大リニューアルを施した。
コンセプトは「プラネット」。
パリ郊外の世界最大ハイパーマーケットが、
モンテッソン店。
この店で始めた「ショップ形式」の超大型店。
それぞれのショップにカラーパネルを施して、
分類を鮮明にする。
大きな店を歩きやすく、買いやすくする。
カルフールは典型的な、
｢売上げはすべてを癒す」企業。
この店は久しぶりに見たいいカルフール。
その後、上海の高級スーパーマーケットを2店。
Oleとシティスーパー。
まずは、Oleへ。
2年間で、この店にも、
顧客がついてきた。
中国や上海の消費が、
格段に向上していることがわかる。
店舗入り口で、
コーヒーを一杯、
サービスしてもらった。
続いて、シティ・スーパーへ。
こちらは4月開設の最新のショッピングセンター。
世界レベル。
その地下2階の香港系高級スーパー。
宝石のように食品を売る。
しかし日本食も多く、
日本流の売場づくりも見せる。
非食品雑貨のショップを併設。
Life by citysuper。
しかしこのショップは、
私の経験からすると、売れない。
それから世界港ショッピングセンターへ。
この商業集積は二つの鉄道駅を結んでつくられた。
とにかく広い。
だから、ちょうど駅と駅の真ん中あたりに、
TESCOが二層のハイパーマーケットで出店。
ショッピングセンター全体のマグネットの役割。
だから強烈な価格で量販する。
テスコのアパレルブランドF&Fも入る。
この2年ほどで、
会員制度を強化している。
テスコクラブカード。
サッカーワールドカップのプレゼンテーションも、
テスコが一番派手に展開。
地下1階で出口付近の最後の最後に生鮮部門。
ワンウェイコントロールの2層ハイパーマーケット。
この巨大ショッピングセンターのなかの店として、
ちょっと広すぎる。
やっと出口に到着したという感じ。
最後の訪問は久光百貨店。
地下1階に食品売場。
上海随一の高級スーパー方式。
しかし今、その生鮮部門のリニューアル中。
地下のハーゲンダッツ。
アイスクリームをワンカップ。
ここでは、守谷佑一さんにヒアリング。
食品部門マネジャー。
素晴らしいレクチャーだった。
そごうが破綻し、
香港の店も上海の店も、
売却された。
守谷さんは香港に残って、
今、上海に移動。
この店で日本人は三人。
守谷さんは食品の総括責任者。
頑張ってほしい。
その後、夕食懇親会。
北京ダックの北京料理、
広東料理ときたから、
今宵は日本料理。
その名門「うまや」。
乾杯の挨拶と音頭は、
㈱万代の加藤徹社長。
凄い盛り上がりで、
チーム全員が一つにまとまった。
最後に、今回の視察の報告者が決定。
ヤタニ酒販㈱広域担当部長の中川猛さん。
加藤さんと乾杯して、
激励された。
今日も充実した一日だった。
朝に希望、
昼に努力、
夕にも努力、
夜にも努力。
そして深夜に感謝。
(つづきます)
〈結城義晴〉
