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2018年04月10日 (火曜日)

月刊商人舎4月号 「2018生鮮3部門クライシス!!」発刊しました

月刊商人舎4月号
「2018生鮮3部門クライシス!!」公開しました！

今、あらゆる業種業態が｢食｣、
とくに「生鮮3部門」に活路を求めています。
その中でスーパーマーケットはどのような突破口を見出すのでしょうか？

巨匠・鈴木哲男の「生鮮3部門」対策、
トップコンサルタント奥田則明と結城義晴の徹底対談、
惣菜コンサルタントの林廣美の惣菜改革提案。

さらに「突破口」の一つの形として、
阪急オアシスの最新店「KITCHEN＆MARKET」を
徹底取材しました。

http://magazine.shoninsha.co.jp/category/monthly/m201804

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＜編集部＞

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