コーネル大学マクラフリン先生、ジャーマン先生と環境経営の村井哲之さん
西武池袋店の食品売り場が改装される。
シェルガーデンが入る。
セブン＆アイ・ホールディングスの高級スーパーマーケット。
しかしこのシェルガーデン、
従来より低価格路線をとるという。
私は、若干疑問。
ターミナル百貨店の地下売り場は、
日本の食品マーケットで、重要な役割を占めている。
それは低価格品の販売ではない。
この問題、店が登場してから、
ウォッチし続け、
同時に議論し続けねばならないと思う。
オープンしたら、
「商業経営問題研究会」でじっくり検討したい。
皆さんも、ご参加を。
さて、昨日は、夕方、東京は雷を伴った大雨。
米国コーネル大学から二人の重鎮が来日。
打ち合わせとディスカッションの時間をもった。
左が、エドワード・マクラフリン博士。
右が、ジーン・ジャーマン博士。
ご存知、コーネル大学食品産業学部の学部長と、
名誉教授。
マクラフリン先生がコーネル・ジャパンの学長、
ジャーマン先生は同名誉学長。
再会早々、ウォルマートの新しい取り組みに対するディスカッション。
私が、フェニックスで遭遇した「ハーフサイズ・スーパーセンター」を、
マクラフリン先生は「コンパクト・スーパーセンター」と表現。
なるほど、なるほど。
ハーフサイズのコンパクト・スーパーセンター。
全米で飽和を迎えるスーパーセンター展開の、
次の作戦の実験。
お二人ともまだ、見ていないとのこと。
だから私に、質問が飛んだ。
そして、ジャーマン先生の解説。
私の、回答。
マクラフリン先生の意見。
私の意見。
そんな楽しい時間。
英語が得意でもない私も、
こういった専門分野の話題になると、
良く分かるから不思議。
忘れずに仕事。
明日のコーネル・ジャパン第二期公開セミナーの資料チェック。
マクラフリン先生のパワーポイントは膨大。
FMIジャパン事務局長の中間徳子さんも加わって、
検討。
日本セルフサービス協会営業本部長の村尾芳久さん、
コーネル・ジャパン事務局として助人してくれる太田美和子さんと、
先生のプレゼンを覗きこむ。
その後、マクラフリン先生の奥様アニーさんが到着されて、
日本セルフサービス協会事務所をご案内。
協会随一のジェントルマン島原事務局長は、
すかさず、アニーさんに歓迎の握手。
最後に皆で、写真。
明日からのコーネル・ジャパンの成功を祈念した。
先生方は、このあと、川口の激戦区を視察。
私は「カット・スロート・コンペティッション」と説明した。
午後は、池尻大橋の東邦大学付属病院。
右目の検査。
眼圧が15まで下がって、
ちょっと安心。
その後、急いで市谷へ。
㈱環境経営戦略総研へ。
村井哲之代表取締役と対談。
商人舎と商人ねっとが共催するCDオーディオセミナー。
「知識商人登場！」
その15回目。
村井さんは、㈱コスト削減研究所を立ち上げて、
企業のローコスト・イノベーションを指導し始めた。
ローコスト・オペレーションの「見える化」に取り組んだ。
そうしたら、次々に、さまざまなものが、
見えてきた。
「お客様に教えていただいたんですよ」
私は、この村井さんの言葉に、彼の事業の成功のカギがあると感じた。
村井さんは、コスト削減から、CO2削減へと軸を、
アップスケールさせていく。
それが会社の名前の変更に表れている。
㈱コスト削減研究所から㈱環境経営戦略総研へ。
「見える化」のツールは、現在、デジタル化されている。
さらに、村井理論は、考え方のレベルまで、昇華しつつある。
「売上－利益＝コスト」
「売上－利益＞コスト」
この中で、利益を固定化して、
コストをコントロールする。
これは、分配率経営である。
あらかじめ利潤分配率を設定して、
他の経費分配率をコントロールする。
分配率とは分母に売上総利益、
分子に営業利益や経費を割り振って導き出す考え方。
村井さんとは、さまざまなところで一致点を見た。
別々のルートから登って、
頂で出会った感じ。
最後に固い握手。
心から、感謝。
今回のCDオーディオセミナーも、秀逸。
是非、視聴してください。
マクラフリン先生、ジャーマン先生。
そして村井さん。
人との出会いが、私にエネルギーを与えてくれる。
＜結城義晴＞
