小売サービス業のためのナレッジサイト

昨日は朝一番で、東海道新幹線に乗り込んだ。
富士は、ほんとうにくっきりと美しかった。

富士の山はこんなに爽快なのに、
警察庁が11月の自殺者数を公表。
前年同月比プラス9.6％。

亡き渥美俊一先生の教え。
数値には3つの指標がある。
①増やすもの
②減らすもの
③一定に保つもの

自殺者数は減らすものの代表。

そこで政府は昨年、「自殺対策緊急戦略チーム」を発足させた。
今年2月には、「いのちを守る自殺対策緊急プラン」を策定した。

今年上半期にはマイナス7.4％の1万5906人。
しかし、7月、8月、一転前年同月を上回り、
とうとう11月は今年最高の上昇率。

13年連続年間3万人を超える自殺者数はほぼ確定。

都道府県別にみると、東京2693人、
大阪1898人、神奈川1682人。

昨日はその神奈川から大阪へ。
㈱万代の大阪・兵庫の店舗視察。

はじめに向かったのは神戸の魚崎店。

近隣にダイエー・グルメシティ、コープこうべをはじめ、
関西スーパー、阪急オアシス、ライフが出店していて、
一大激戦地と化している。

600坪店舗には、ドラッグストアをインショップ化している。

販売登録者を置いて、直営インショップ化の第1号実験店。

いまだ客数が100人に満たないが、
やがてこのショップはスーパーマーケットの必須の部門になるに違いない。
酒売り場が今、当たり前になっているように、
主たる顧客の主婦たちは、
「大衆薬を買うのはスーパーマーケット」と認識するようになる。

神戸から一気に東大阪市に移動して、
万代のドミナントエリアを視察。
万代本社1階にある渋川店。

くそリアリズムの万代の店舗。
この店はその典型で、年商31億円超。

その後、万代本社を突然訪問。

黒田久徳執行役がご案内くださった。
黒田さんはコーネル大学ジャパン3期生でもある。

上がっていくと、
商人舎アメリカ研修会に参加してくれた幹部の皆さんが、
揃って歓迎してくれた。

さらに、南に下って、昨年も訪問した八尾店。

万代最大級の売り上げを誇る店。

100メートル先にアリオのショッピングセンターが見える。
核店舗はイトーヨーカ堂。

強い競合店があることは、
その店を強くする。

もちろん「負けない、負けない」と頑張ることによって、
店は人間のように強くなる。
試練が店を鍛える。

そんな八尾店は、昨年よりも良くなっていた。

最後は、開店２日目の最新・苅田店、260坪。

月曜日の夕方5時ごろ、お客が次々にやってくる。

オープン初日は客数制限をしたほど。
2日目のこの日も、
オープンニングセールに期待するお客の足は途絶えない。

この苅田店、以前は店長一人とパートタイマーだけで運営する80坪の店だった。
その店を閉じて、260坪に増床した店舗をオープン。
だから固定客は付いている。
その固定客たちは待っていた。
この店のオープンを。
そんな雰囲気があふれている。

入口ではジャガイモ1個29円にお客は吸い寄せられていく。

ほうれん草78円も、並べるそばから買われていく。

入口の青果の山型什器は、顧客に一番アピールする売り場。
ここがよくできている。

その入り口青果部門からレジを臨む。

奥主通路沿いの鮮魚部門。

オープンセールでエビの対面販売。

260坪の店とは思えない見晴らしと品揃え。
生鮮・惣菜・日配品はレギュラー店舗と変わらない品揃え。
グロサリーを少しだけアイテムカットした。
顧客にとっては不便はない。

店舗左側が惣菜。
この部門も小型店舗にとって、
必須の部門。

揚げ物も並べるそばから売れていく。

寿司の充実。
量と鮮度が両立した500円。

ごらんください。

惣菜・米飯の売り場。

地域の冷蔵庫であり、なおかつ地域の台所。
それが万代の都市型小型店。

店舗左サイドの日配の売り場。

そして最後はパンコーナー。
平台に105円で食パンが並ぶ。

レジ前のゴンドラエンド。

そしてレジ。
これだけ顧客が殺到しても、
応援部隊を含めて、
極力並ばせることはない。

そのきびきびとしたレジ光景。

万代では名札の字が大きい。
お客さんからわかりやすくするため。
田中さんが写真に写ってくれた。

オープン記念のチラシ。

応援部隊のなかから中村さん発見。
バレーボール日本代表選手として、
2度のオリンピックに出場した。

私の写真撮影姿。
こういう店に出会うと、燃える。

小型店は難しい。
しかし、ここまで充実させると、
明らかに一つのフォーマットになる。

私は勝手にこの店に名前を付けた。
「マンダイ・メトロ」
そう、あのイギリス最大の小売業テスコの都市型スーパーマーケット。
「テスコ・メトロ」の万代版。

テスコは大型のテスコエクストラと、
レギュラーのテスコ・スーパーストア、
コンビニのような小型スーパーマーケットテスコ・エクスプレス、
そして都市型店舗テスコ・メトロをもっている。
テスコ・メトロは300坪で、
イギリスの大都市や地方都市の大通りで十分機能している。

万代苅田店は、まさにこのテスコ・メトロと同等の機能を果たしている。

充実した視察の後は、楽しい宴会。

お疲れ様。
店舗視察の後の酒はうまい。
フグもうまかったが。

何度もこの句を思い出す。
「亡き父よ、店見るたびに見るたびに」
合掌。

＜結城義晴＞