小売サービス業のためのナレッジサイト

日曜日から軽井沢。

逝く夏の浅間は雲を重ね着て
〈平成浅間千句より　新宿・柳瀬亜湖〉

本当に珍しく、
浅間山の頂が見えた。

松尾芭蕉は詠んだ。
吹き飛ばす石も浅間の野分かな

長野県の山や草原もすばらしい。

モンゴルの大平原を思い出しつつ、
日本も美しい国であることを思った。

そこで、ウランバートルの小売業、写真紹介。

8月6日から12日まで、
ワンアジアクラブ・ウランバートル交流会に参加したので、
特別に小売業・流通業を視察する予定はなかったし、
情報も整理していたわけではない。

だから見たまんまの印象記。

モンゴル一番の産業は何か。
遊牧民の国だけに、
農畜産業と思われがちだが、
そうではない。

モンゴルのGDPの構成比は、
第1が鉱業、つまり採鉱・採石で23％、
第2が農林・漁業16％、
そして第3に卸売業・小売業が15％で入ってくる。

製造業は8％、運輸業も8％、
不動産業6％、通信4％となる。

鉱業成金はモンゴルには多い。

モンゴル経済の成長は顕著だ。
実質GDPの成長率は2011年に17.3％。
1人当たりGDPは、
2011年現在で3070ドル。

これが2013年に5649ドル、
2016年には1万1290ドルとの予測がある。

よく言われることだが、
1人当たりGDPが2000ドルを超えると、
スーパーマーケットが成立し、
3000ドルを超えると、
コンビニエンスストアが成立する。

この基準からすると、
モンゴルはスーパーマーケットもコンビニも、
成立することになる。

しかし私は、この見方は、
厳密には、間違いだと思う。

2000ドルを越えたら、
ハイパーマーケットが登場する。
つまり総合スーパー。

3000ドルを越えたら、
ハイパーマーケットが繁盛する。

それ以前の段階でも、
百貨店は成立する。

どんな国にも富裕層は存在するし、
駐在の外国人がいるからだ。

一般国民の生活が徐々に向上してくると、
百貨店の代理機能としての総合スーパーが登場する。

これは業態用語でハイパーマーケットという。
総合スーパーも「スーパー」だと言えば、
GDP2000ドル以上というのは当たっているが、
それは食品スーパーマーケットではない。

ウランバートルの「ノミン」は、
そのことを証明してくれる企業だ。
ネットで調べるとウランバートルに数店舗。

その代表的な店が、
ノミン・デパート。

世界中のデパートがそうであるように、
ノミン・デパートも入り口を入ると、
化粧品売り場。

そして多層階の超大型店。

ウランバートルの目抜き通りの一番店。

旧国営百貨店を、
家電小売業のノミンが買い取って経営。

ノミンは百貨店以外にも、
ハイパーマーケット、スーパーマーケットなど、
マルチ・フォーマット展開をする総合小売業。

このノミン・デパートの1階に、
ノミン・スーパーマーケットが、
デンと構えている。

その入り口のブランドマーク。

百貨店の中に入居した食品スーパーマーケット。

私が店内に入っていくと、
ちょうど停電になった。
だからパン売り場の照明も消えている。

それでも入り口のプロモーション・コーナーから、
ベーカリーになる。

さらに対面のケーキ売り場。

そして青果部門。

モンゴル人は、野菜、果物をあまり食べない。
だから品揃えも少ない。

青果部門から乳製品へ。

牛乳売り場。

続いて惣菜コーナー。

ここには人がついて、
対面方式。

大皿盛りの調理済み惣菜も品揃えされている。

さらに精肉売り場。

チーズなどの多段ケース売り場。

最下段にトレイ陳列でチーズ。

アイスクリーム、冷凍食品は、
独自のケースで販売。

主通路沿いのゴンドラエンドで、
オーガニック食品を見つけた。

「後進の先進性」を象徴する売り場。

缶詰など加工食品のゴンドラ。

流通パンの売り場。

そして異常に発達しているように見える飲料売り場。

さらに酒売り場も全体の売り場構成比率は高い。
まず樽売りのビール。

高級酒店のよう。

全種類の酒が品揃えされている。

ウォッカ売り場。

ドラッグストア用非食品もアソートメントされている。

その非食品ゴンドラ。

レジ前へ。

レジもひどくこんでいる。

人員は豊富に配置され、
サービス感を盛り上げる。

ただしレジはパソコンを使って清算していた。

クレジットカードはこれで。

百貨店の1階のスーパーマーケット。
私は昭和28年に誕生した東京・青山の紀ノ国屋を思っていた。
超富裕層と駐在外国人、さらに観光客。

だから一番の目抜き通りの百貨店に、
食品スーパーマーケットが入っている。

しかしノミンはウランバートル市内の生活圏にも、
ハイパーマーケットを展開している。

上階は高級マンション。

NOMIN HYPERMARKETと表示されている。

高度成長しているときの生活圏の拠点では、
ハイパーマーケットが有効だ。
つまり総合スーパー。

それがNOMIN HYPERMARKET。

Hはロシア文字でN、ИはI。
OとMはアルファベットと同じ。

そこでHOMИHは、英語表記でNOMINとなる。

モンゴルは長らくソビエト連邦と深い関係にあったし、
ギリシャ正教を主たる宗教にしている。

だからロシア文字、キリル文字が使われる。
＜ちなみに私、大学時代の第二外国語はロシア語だった。
文字だけは読める＞

ハイパーマーケットの入り口を入ると、
非食品雑貨の売り場。

中のゴンドラには飲料。

これは他の部門と比べると、
異常なくらいの品ぞろえ。

そして酒売り場につながる。

通路上には、
ウォルマートのアクション・アレーのような島陳列。

飲料を冷やして売っている。

コカコーラやペプシコーラの営業力が、
思い知らされる。

店舗左翼のどん詰まりに冷凍冷蔵ケース。

平ケースは冷凍食品。

壁面には対面コーナーの肉売り場。

といっても生肉は見当たらない。

その隣にベーカリー。

そしてケーキ売り場。

ちなみにこの生活圏のハイパーマーケットを訪れたのは、
午前9時過ぎ。
だからまだ朝の品揃えはできていなかった。

冷凍ケースは百貨店内スーパーマーケットと同じ。

そして乳製品。

ここで、富裕層のご婦人客を見つけた。

多段ケースに、当たり前のように品切れがある。

チーズはどの店もしっかり置いてある。

青果部門では作業中。

多段ケースと平台の併用。

リンゴはクレートでばら売り。

卵売り場。

割れた商品もあった。

壁面沿いの加工食品売り場。

そして店舗の中央あたりに絨毯売り場が出現。

売れ筋はもちろん、
チンギス・ハーンの肖像入り。

ハンガー陳列の衣料品売り場もある。

そして家電売り場は充実。

ノミンはもともと家電小売業だからだ。

掃除機もご覧の品揃え。

その隣は玩具コーナー。

レジ前は、食器売り場。

コスメティックスも、ゴンドラに陳列されている。

通路内の主要なスポットには、
黄色の買い物かごがきちんと配置されている。

レジは13台。

レジの外には、化粧品売り場。

ここは対面コーナー。

そしてファストフード。

フードコートはレストランのように、
テーブルクロスがかけられていた。

生活圏のハイパーマーケットは、
百貨店のスーパーマーケットよりも、
低価格で大衆的な品ぞろえだった。

ただし高度成長中のウランバートルは今、
総合スーパーとしてのハイパーマーケットが、
登場している段階。

日本やアメリカ並みのスーパーマーケットの成立は、
まだまだ先のことである。

一方、郊外では、
ノミンは「ホールセールクラブ」を展開。

これはコストコやサムズを志向する店。
百貨店と百貨店内スーパーマーケット、
それに総合スーパーとしてのハイパーマーケット、家電店、
さらにホールセールクラブ。

ノミンはマルチフォーマットの総合小売業だ。
しかしホールセールクラブまで実験が進んでいるとは。

まったくもって「後進の先進性」を示す現象。

そして1人当たりGDP3000ドルのとき、
ハイパーマーケットが登場することは、
台湾、中国だけでなく、ここモンゴルでも示された。

本格的なスーパーマーケットは、
相当に消費の成熟化が進んだ段階で花開くことも、
ウランバートルの現状によって逆に、明らかになった。

私は、その検証ができたことが、
とりわけうれしかった。

＜結城義晴＞