ダラスの豪雨欠航と平和堂研修団の調理コンテスト
Everybody! Good Monday!
[2016vol16]
2016年第17週。
4月も第4週。
それにしても、
平成28年熊本地震。
4月14日のM6.5の前震、
16日未明のM7.3の本震。
今日18日までに、
500回を超える体感地震の頻発。
気象庁も表明した。
｢観測史上例を見ない地震活動｣。
震源域は広がり、
今後も地震活動の活発化が続く。
最悪を覚悟して、
最善を尽くす。
これしかない。
アメリカはテキサス州ダラスから、
お見舞いと激励をしたい。
しかしそのダラスでも、
豪雨と雷雨。
ダラス・フォートワース国際空港も、
1時間に6.2inの雨に見舞われた。
inはインチ、6.2インチは167ミリ。
そのあおりで、私たちの便も欠航。
サンフランシスコに向かう予定が、
もう1日、ダラスで足止め。
予定は大幅に変更。
エクアドルの地震といい、
このダラスの豪雨・雷雨といい、
天変地異。
最悪を覚悟して、
最善を尽くそう。
これしかない。
〈朝日俳壇より さぬき市・野崎憲子〉
初蝶は力強い。
さまざまの事忘れゆく櫻かな
〈同 飯塚市・釋蜩硯〉
〈常盤勝美氏撮影〉
松尾芭蕉にある。
さまざまの事思ひ出す櫻かな
この句を借りて、ちょいと工夫。
それもよし。
いま、さまざまの事、
考え、忘れ、思い出す。
さて、話は、
昨日の研修2日目の晩に戻る。
クローガーからホールフーズ、
トレーダー・ジョー、スプラウツなど視察し、
実は買物もしていた。
6つの班がそれぞれ100ドルずつ。
この体験は大変に良い勉強になる。
その買物した商品で、調理する。
その料理をプレゼンテーションして競う。
つまり調理コンテスト。
ホテルに着いたのが夜の7時半。
それから1時間で、
ディナーをつくりあげる。
今年のテーマは、
｢母の日のメニュー｣
各部屋はキッチン付き。
それぞれに部屋で、
時間と闘いながら必死の調理。
これは団長・副団長チーム。
コンテストには参加しないが、
調理はする。
しかし楽しそう。
1班はアイデアを凝らして、
メニューを作っている模様。
この意気込み。
チームワークのいい1班。
青果チームが、
スイカのトロピカルフルーツをつくった。
こちらは4班。
4班はテーマ性を主張する。
そして手際のいい5班。
5班班長も奮闘。
3班は日本にいるときから、
メニューを準備してきた。
2班は趣向を凝らした仕掛けを用意した。
その自信があふれる。
最初に出来上がった5班は、
テーブルにプレゼンテーション。
全チームそろったら、
いよいよコンテストスタート。
初めは6班がプレゼンテーション。
ローストビーフがメイン。
シュリンプちらし寿司など凝ったメニューだ。
パンケーキは美しい出来栄え。
5班も元気に提案。
きれいなプレゼンテーション。
これには参った。
ワイングラスタワー。
4班のテーマは｢地球」
肉、魚、野菜・果物、
母のために地球の恵みを料理した。
そして1班。
カードが添えられて、
母に捧げるメニューが、
美しく仕上げられた。
このカーネーションは、
サーモンと生ハムで作られて、
見事。
2班も工夫満載。
全員が母に捧げるカードを掲げる。
そしてテーブルの真ん中に花。
最後に3班。
平和堂の最近の販促テーマはトマト。
それをメインコンセプトにしてメニュー。
プレゼンテーションが終わって、
いよいよ食事会。
乾杯! Cheers!
すぐに自分たちの作品を写真に撮る。
そしてビールやワインを飲みながら、
自分たちのつくった料理を食べる。
さらに他班の料理を吟味する。
食べ終わったら、
コンテスト結果の発表。
団長・副団長と私が前に出て、
いよいよ発表。
各班の仕事ぶりを総括評価。
それから最優秀賞の発表。
イチバンは1パ～ン!!
おめでとう。
素晴らしかった。
商品はコッポラのワイン。
そして団長賞の準優秀賞は2班。
副団長賞の3位は3班。
それぞれにおめでとう。
しかし6つの班すべてが、
楽しんだし、学んだ。
家に帰ってからも、
料理しようね。
さて、楽しい夜はすぐに終わる。
一夜明けて、今日は、
朝から雨が激しい。
フォートワースを視察してから、
午後3時の便で、
サンフランシスコに向かう予定。
リムジンバスでフリーウェイを走るうちに、
雨はさらに激しくなった。
何度も稲光が走った。
そしてコンビニエンスストアに到着。
クイック・トリップ(QuikTrip)。
Fortune｢働きがいのある企業ランキング｣
その常連企業。
700店のコンビニで、
従業員満足が最高レベル。
すごい企業だ。
我々のバスもガスステーションで雨宿り。
入口を入ると、店員の笑顔。
食品がコンパクトに品ぞろえされている。
｢店がきれい! 広い!」
そんな声が上がった。
売り物はこのホットドッググリル。
実に実に、いい店です。
このあと、HEBをじっくり見て、
それと競合するウォルマート、
ターゲット、そしてあのアルバートソン。
心は落ち着かない。
今日中にサンフランシスコに行けるのか。
明日だとしても便は確保できるのか。
今夜のホテルはどうするのか。
バスのチャーターできるのか。
一度、ダラス・フォートワース空港に赴き、
明日の便など決めて、今夜のホテルをゲット。
空港近くのウェスティン。
雨空は変わらず、
荒天はおさまらない。
不安のままに、夜を迎えた。
こんな時にも、
最悪を覚悟して、
最善を尽くす。
では、みなさん、
Good Monday!
(つづきます)
〈結城義晴〉
