ダラス初日の中核店舗駆け巡りと地球の怒り
北アメリカ大陸。
大型ハリケーン｢マシュー｣が、
カリブ海のハイチを直撃。
昨日までに死者数は800人超。
北上すれば、
合衆国東海岸。
地球は荒れ狂っている。
多分、人間たちの、
ポピュリズムに怒っているのだろう。
共和党大統領候補
ドナルド・トランプ。
またもや下品な発言。
といっても2005年と古い話。
テレビ番組｢アクセス・ハリウッド｣への
出演待機中に、
男性司会者と雑談したテープが流出。
｢スターなら女性は何でもさせてくれる｣
トランプは異例の謝罪声明。
クリントン陣営はツイッターで、
｢この男を大統領にしてはならない」
地球を怒らせたのかもしれない。
さて私は金曜日の朝、
成田空港からJAL。
九十九里浜が見える。
北の海の上空は千切れ雲。
太平洋上で日が沈んで、
10時間。
日がまた昇る。
地球を怒らせてはいけない。
そんな気になる。
テキサス州上空は、
三重の厚い雲。
そしてダラス・フォートワース地区。
地上が見えてきた。
ダラス・フォートワース国際空港は、
雨に煙っている。
今回は24人乗りの小型バス。
これがなかなかいい。
まずスーパーターゲットへ。
衣食住フルラインの
ハイパーマーケット。
入口ではハロウィン販促。
右手は対面のデリ売場。
これをサービスデリという。
そして広い青果売場。
しかし鮮度感はないし、
品薄状態。
ターゲットは生鮮とデリを、
最小限にとどめるべきだ。
強みはない。
グロサリーは、
そこそこにいい商品を開発し、
品揃えは充実。
しかし価格では、
ウォルマートに圧倒的に負けている。
ハロウィンショップへの誘導。
毎年、力が入るコーナー。
かぼちゃのランタンが並んで、
プレゼンテーションはやはり巧みだ。
ファーマシー部門は
CVSヘルスに売却。
ターゲットの2016年年商は、
737億8500万ドル。
1.6%の伸び率。
でも、厳しい状況に変わりはない。
対するウォルマートスーパーセンター。
リニューアルして、がらりと変わった。
入口のデリ。
白い壁面にはデリの写真。
洗練されてきた。
オーダーサービスの対面販売。
揚げ物の「ジュージュー」という音が、
通路にコダマして、顧客を呼び寄せる。
PB｢プライスファースト｣の牛乳は、
1ガロン1ドル27セント。
1ガロンは3.8リットルだから、
1リットル33.4円。
それを上段に掲示して、アピール。
店舗右手のプロモーションスペースには、
もう早々とクリスマス用品。
早仕掛け・早仕舞い・際の勝負。
まさにそれ。
同時に店頭では、
ハロウィンのプロモーション。
どこよりもスペースを割き
展開する。
しかし、際の勝負。
まだまだひっそり。
ウォルマートは2016年1月期に、
年商4821億3000万ドル。
100円換算で48兆2130億円。
しかし伸び率は為替の影響もあって、
65年ぶりにマイナス0.7％。
純利益は146億9400万ドルで、
こちらも伸び率マイナス9.2％。
ウォルマートに異変が発生かと思ったが、
売場はまったく問題なし。
安心した。
そのウォルマートと隣接して競合する、
アルディ。
PB牛乳1ガロンは1ドル15セント。
プライスファーストより、
12セントも安い。
1人4個の限定販売。
1万スクエアフィートの小型店だが、
天井が高く、スポット照明もあって、
快適な店舗空間。
さらにHEBプラス。
テキサスのローカルチェーン。
2015年10月期の売上高は、
230億ドル、2兆3000億円。
1.8%の伸び率。
テキサスとメキシコでの店舗展開ながら、
全米5位のスーパーマーケットチェーン。
HEBは青果部門が強い。
オーガニック、ローカルの青果が並ぶ。
店舗入口正面の
ハロウィンのコーナー。
カットフルーツコーナーでは、
フレッシュジュースも扱う。
壁面にもカットフルーツ商品。
HEBはエブリデーロープライスで
ウォルマートに対抗する。
テキサス産のローカル商品も充実。
クレート陳列だが、これだけの美しさ。
クッキングコネクションでは
会話をしながらメニューと商品を勧める。
グルテンフリーのコーナー。
アメリカでは当たり前になってきたが、
これだけ1か所に集めた店は少ない。
ヴィーガン向けのコーナー。
ヴィーガンとは完全菜食主義者。
HEBは、
1ガロン1ドル27セントの牛乳。
もちろんPB。
ウォルマートと同じ値段。
ゴンドラでも、
ハロウィンプロモーションを展開。
ゴンドラの上のプレゼンが楽しい。
HEBプラスはアパレルも扱う。
ただし、カジュアル衣料が中心。
ドラッグストア併設は当たり前。
店舗左サイドで、
右サイドの青果と対面の入口に配置する。
その入口のプロモーション。
パレットで単品量販する。
HEBのセントラルマーケット。
アップスケールタイプ。
店舗はワンウェイコントロール。
奥のクリーム色の建物が入口、
手前が出口になる。
最初は青果部門。
この葉物のプレゼンテーション。
美しい。
腰高什器で、
商品は遠くからでも見えて、
選びやすい。
オーガニックのハーブコーナー。
オーガニック商品は
グリーンのプライスカード。
リンゴのなかに、
かご盛りのチーズ。
青果売場を抜けると
対面の鮮魚売場。
その反対が精肉の対面。
主通路の両サイドに、
鮮魚と精肉の売場を、
向かい合わせで設ける。
これが斬新。
ビールとワイン売場。
カウンセリング販売をする。
冷凍食品の売場。
かわいらしいモジュールが売場サイン。
バルクコーナー。
コーヒーももちろん量り売り。
乳製品のデイリー売場。
天井からの自然採光が
ナチュラルさを醸し出す。
ナチュラルチーズのコーナー。
什器づかいがうまい。
プリペアードフード、
2人用ディナーセット。
Dinner For Two。
スープとメインディッシュが入って12ドル。
デリ部門はショップスタイル。
サンドイッチのコーナーは大人気。
本格デリを揃える、
シェフ・プリペアードのコーナー。
セントラルマーケットの向かいに、
コンテナストア。
収納用品の専門店チェーン。
カラーリングは抜群。
住宅市場が好調なアメリカ。
コンテナストアにとっても追い風だ。
Sale25%offの文字が躍る、
全店キャンペーンが展開されている。
スーパーマーケットの王者は、
クローガー。
そのマーケットプレイス。
ビストロと名付けられた、
対面デリ部門。
対面のチーズショップ。
ナチュラルチーズは
カッティング販売が基本。
インストアベーカリー。
ケーキとクッキーなどの焼き菓子が、
利益を稼ぐ。
ミートとシーフードは一緒。
これも対面。
奥主通路は多段ケースのセルフ売場。
この通路幅がいい。
ペット用品売場は、
｢ペットセンター」と名付けられた。
大型のサインで売場がわかりやすい。
店舗奥のプロモーションコーナー。
もちろんハロウィンがテーマ。
クローガーの2016年1月期は、
年商1098億3000ドル。
10兆9830億円。
1.3%の伸び率。
50期既存店連続増収中で、
この記録はさらに更新されるだろう。
クローガーのライバルは
アルバートソン・セーフウェイ。
テキサスではトムサムのバナー。
導入部の青果部門。
よく管理されているが、
客がいない。
天井が張ってある古いスタイル。
アルバートソンズとセーフウェイで
年商は584億4300万ドルだが、
展望は見えてこない。
トムサムの隣に、
コールズ。
このところ、低迷。
二番手ブランドのジュニアデパートと表現するが、
その実態はディスカウントデパートメントストア。
最後はクイック・トリップ。
特徴のグリルコーナー。
レジはサークルスタイルで、
店内に入ってきた顧客と、
アイコンタクトができる構造。
そのうえ四方がよく見える。
セブン⁻イレブンがベンチマークするほど、
人気のコンビニだ。
そして最初のディナーは、
フィッシュマーケットグリル。
ビールはシャイナーボック、
ステーキはテンダーロイン。
大満足して、
長い長い一日を終わらせた。
それにしても、
地球は怒っている。
私はこのアメリカ・テキサスで、
それを感じ取る。
(つづきます)
〈結城義晴〉
