帰国後のEatalyの｢手間かかるもん｣とAldi･Lidlの｢安い値段｣
万緑や樹木みな己が色を持つ
〈朝日俳壇より 三重県菰野町 川村佳子〉
森の民の国ドイツでも、
そう感じた。
昨日帰国して、
日本でも強く、そう思う。
朝日新聞｢折々のことば｣
第778回は、6月8日木曜日のもの。
小さいからって
こんな手間
かかってるもんに
なんでこんな安い値段
つけなあかんねん!
〈和菓子屋｢河藤(かわとう)｣の先代〉
川口藤太郎さんは河藤の店主。
干菓子が名物の大阪の和菓子屋。
かつて父がこう言ったのを忘れない。
手間をわかる人だけが
買ってくれたらいいと頑固を通した。
編著者・鷲田清一さん。
｢藤太郎さんも気性を継ぐが、
草餅は硬くなったら、
焼いてもおいしいよ、
と客に教えることも」
｢価格競争を嫌い、
うまいお菓子をとの一念で
仕事に打ち込む」
コモディティは、
手間をかけずに大量に製造する。
ノンコモディティは、
手間をかけて丁寧につくる。
前者はアルディであり、リドルの商売。
後者はイータリーの仕事。
Eatalyのオスカー･ファリネッティは、
イタリアの小さな村を巡って、
スローフードを集めて、
売った、食べさせた、学ばせた。
黒南風に呑み込まれたる村ひとつ
〈同 岩倉市 村瀬みさを〉
さて昨日、日本に帰って来て、
ゆっくりと湯につかり、
朝から昼にかけて5時間眠り、
合間に昨日のブログを書いて、
流通Super Newsを完成させ、
夜には10時間、寝た。
それで気分爽快。
今日は朝から、
横浜商人舎オフィス。
今月6月の1日以来。
出社するとすぐに来客。
イオンリテール㈱吉田元さん、
人材育成グループマネージャー。
そしてイオンコンパス㈱の三好智さん。
7月上旬のアメリカ研修の最終打ち合わせ。
その用件の前に、
フランクフルトとミラノの土産話が、
湧き上がるように出てきた。
ああ。
そのドイツのリドルが、
明後日の6月15日に、
アメリカに1号店をオープンさせる。
もうすでにウェブサイトを公開して、
カウントダウンしている。
計画は一挙に20店の開店。
バージニア、ノースカロライナ、
サウスカロライナ諸州。
来年の夏までには、東海岸で約100店舗。
店舗は2万平方フィートだから、
米国アルディの2倍の広さ。
90%はプライベート・ラベルで、
売価は通常のスーパーマーケットの半額。
これはアルディと同じ。
そのうえ、サステイナブルなシーフード、
グルテンフリーやオーガニックを、
アルディよりも充実させる。
全てのPB商品は、
人工着色料、トランスファットを排除し、
グルタミン酸ナトリウムも加えない。
リドルの商品部は、
｢キュレーション｣と呼んで、
扱いアイテムを高い基準で吟味する。
Curationとは、
博物館･図書館で作品を管理すること。
それほど厳密にコントロールする。
さらに毎週、販促を打つ。
名づけて｢フレッシュ5スペシャル｣
生鮮食品が月曜日と木曜日、
他のグロサリーは週1回、
季節やイベントに合わせて訴求される。
重要なことだが、
これらのアイテムは、
｢売り切れ御免｣が特長。
さて、ドイツのリドルは、
アルディを脅かすほどだったが、
アメリカではどうだろう。
一方のアルディ。
今後5年間に50億ドル(5000億円)を投資、
900店の新規開発と改装を行う。
そして2020年までに、
2500店舗のチェーン網を確立する。
現在35州で1600店以上を展開。
今回のイオン研修でも訪れる。
一番恐ろしいのは、
アルディとリドルが、
並んで競争することだ。
互いに譲らない。
互いに徹底する。
こうなると周辺の小売業が、
迷惑をこうむる。
ウォルマート、クローガー、
アルバートソン、エトセトラ。
さあ、どんな展開になるのだろう。
さてさて、昨日今日の
Daily商人舎･流通SuperNews。
まず6月13日のnews。
ユニーファミマnews｜
ドンキホーテHDとの業務提携発表の真意を推測する。
これは読んでください。
イオンnews｜
イズミヤ検見川浜店を承継しイオンスタイルとして開業
ライフnews｜
京都深草店2層592坪を20年目のリニューアル
ダイソーnews｜
5/20～6/10に22店を新規出店、勢い止まらず
ベルクnews｜
青梅今井店、フォレオ青梅へツルハと共にテナント出店
セブン-イレブンnews｜
5月チェーン全店売上高4.1％増だが出店は9店
ビックカメラnews｜
5月は単体売上高5％増、＋コジマのグループ4.3％増
マックスバリュnews｜
MV九州の5月は売上高3.0％増・客数1.8％増
ニトリnews｜
5月は全店売上高13.9%増・既存店4.0＆増と絶好調
ポプラnews｜
5月は既存店売上高1.1％増も全店では▲3.0％
6月12日の流通SuperNews。
神戸物産news｜
第2四半期は業務スーパー好調で経常利益79.4％増
ジャパンミートnews｜
2017年7月期第3四半期は5.8％増の770億円も減益
ロック･フィールドnews｜
2017年4月期は507億円･営業利益30億円と増収増益
ライフnews｜
京都深草店2層592坪を20年目のリニューアル
マックスバリュnews｜
兵庫県の太子南店(316坪）が20年目の改装オープン
ファミマnews｜
5月はファミマ18％増･サークルKサンクス▲38％明暗
ローソンnews｜
2017年5月は既存店103.2％と今期初のプラス
スギHDnews｜
スギ薬局の5月は客数・客単価伸長で既存店2.1%増
セブン‐イレブンnews｜
九州2152店で八女抹茶のパン･スイーツ発売
パブリックスnews｜
インスタカート提携で2020年全店グロサリー即日宅配
ニュースは日々の動きをとらえる。
コモディティもノンコモディティも、
｢手間かかるもん｣も｢安い値段｣も、
万緑や樹木みな己が色を持つ
〈結城義晴〉
