全国的客数減･｢スーパー玉出｣全店売却と万代大学6月2日目講義
5月が悪い。
商人舎流通SuperNews。
セブン＆アイnews｜
コンビニ既存店0.3%増/イトーヨーカ堂･ベニマル苦戦
セブン-イレブン･ジャパンの既存店は、
かろうじて前年同月比売上高100.3％。
それでも客数98.2％、客単価102.1％。
客数は1.8%のマイナスだ。
イトーヨーカ堂は、
既存店売上高97.1％、客数97.2％。
ヨークベニマルも既存店売上高は97.8％、
客数99.4％、客単価98.3％。
全店ベースでは100.9％。
そごう・西武は既存店売上高97.4％、
全店ベースは84.1％。
H2Oに店舗を譲渡したから。
一方、U.S.M.H news｜
5月客数減響き既存店売上高1.8％減
既存店売上高は2.2%減、
客数は2.4ポイント減少。
3月から5月までの累計既存店は、
98.2%で客数1.8%減がそのまま響いた。
アークスは既存店前年比96.9％、
客数96.9％、客単価99.9％。
ほとんどの企業が客数減に悩む。
深刻な状況だ。
ただしヤオコーだけは、
5月既存店101.1%と健闘。
それでも既存店客数は98.6%、
客単価の102.5%でしのいだ。
日本中に深刻な客数減の現象が訪れる。
もしかしたらeコマースの影響か?
関西で衝撃のニュース。
共同通信が配信した。
玉出ホールディングスが、
スーパーマーケット45店を、
イセ食品の関連会社に売却。
小売事業から撤退する。
｢スーパー玉出｣は派手な満艦飾の店で、
｢日本一安売王｣をモットーに掲げる。
｢1円セール｣など展開するが、
7月上旬に全店を売却する。
売却先は｢フライフィッシュ｣。
鶏卵業界トップのイセ食品の関連会社。
店舗バナーや設備はそのまま使われ、
従業員の雇用は原則的に引き継がれる。
つまりそのまま営業される。
売却額は約45億円。
45店を45億円、つまり1店1億円。
これは安過ぎるが、中身はわからない。
玉出ホールディングスは、
大阪府内外の不動産管理業となる。
共同通信の取材に玉出の幹部の答え。
売却の理由は｢社長が高齢｣となったため。
｢格安の創業精神を継承する企業が見つかった｣
｢安売りだけの商売の終焉｣
マーケットゲリラの時代も終わり。
しかしやはり4月5月の客数減は、
玉出にも大きな痛手となったに違いない。
深刻な状況が、表に出て来た。
さて私は一昨日から大阪。
昨日今日と万代知識商人大学。
ホテル･ロッジ舞洲の朝方、
滝のような雨が降った。
それも上がって、
テラスにも薄日。
改装した1階のロビーは
開放的で、気持ちがいい。 
2階の会議室のホワイエ。
この左手が万代企業内大学の講義会場。
8時前には全員が集合し、
講義がスタート。
講義の前に、各班から1人ずつ発表。
昨日の講義は、
マーケティング･マネジメントだった。
そこで学んだことから、
何を実行すべきか。
班ごとにディスカッションして、
それを代表者が発表。
1班は東篤志さん、畜産チーフ。
2班の友俊介さん。
上野芝店グロサリーチーフ。
3班の山岡大輔さん。
ドライグロサリー部バイヤー。
4班は岡本光二さん、
惣菜部バイヤー。
5班は森田勝人さん。
伊川谷店店長。
そして6班は寺田悟さん。
八雲店の店長に昇格したばかり。
おめでとう。
そしてすぐに講義開始。
2日目の今日の午前中のテーマは、
サプライチェーンマネジメント。
製造業のプロダクトマネジメント、
小売業のオペレーションマネジメント。
その変遷の歴史。
さらにデミングの品質管理、
トヨタ生産方式。
そしてサプライチェーンにおける、
｢後工程はお客様｣の重要性を強調して、
約２時間の講義を終えた。
第2講義のテーマは万代のSCM、
サプライチェーンマネジメント。
講師は中筋浩二さん。
取締役ドライ･デイリー部門担当。
よくできた精密なスライドを使って、
万代のSCM政策と、
商品部の具体的な取り組みを、
解説してくれた。
講義の後の質疑応答。
3期生も積極的に質問や提案をする。
実践的でクレーバーな講義だった。
中筋さんの講義が終わって、
サプライチェーンマネジメントを、
再整理する。
さらにマーケティングの再確認講義。
1980年代に黒田節子さんが著した3部作。
⑴『買い方革命』
⑵『1200食のマネジメント』
そして⑶『売り方革命』。
実に先見性のある著作群だった。
それらを紹介しつつ、
現在のマーケティングのあり方を整理して、
午前の講義を終了。
昼食をはさんで、
阿部秀行社長の講話。
ちょっとおとなしい3期生を叱咤激励。
最終講義は、
万代大学学長の結城義晴。
2日間の講義をまとめながら
1人ずつ、学んだことを質問していく。
答えは一つとは限らない。
なぜか、なぜなのか。
それを5回繰り返して問う。
その姿勢が大事だ。
それを習慣化することがもっと大事だ。
自ら考える。
それが知識商人だ。
そしてロイヤルカスタマーを、
増やし続けねばならない。
このことを強調して、
2日間の合宿講義を終了。
事務局の津田睦さん(右)、
東尾里恵さん(左)に送られて、
ロッジ舞洲をあとにした。
それにしても玉出の店舗売却。
4月･5月の全国的な客数減。
強烈なチラシを打ち続けたり、
安売りしたりするだけでは、
客数は確保できない。
ロイヤルカスタマーをつくり、
増やし続けられる企業だけが、
生き残り、成長・発展するのだ。
〈結城義晴〉
