結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2023年08月21日(月曜日)

高崎クリニックで1カ月後の「ベルクのクルベ」を視察した。

Everybody! Good Monday!
[2023vol㉞]

2023年第34週。
8月第4週。

子供たちの夏休みも終わりに近づいた。
それでも暑い。

最高気温が一番高かったのは、
新潟県東蒲原郡阿賀町津川の38.4℃。
二番目が兵庫県朝来市和田山の38.3℃。
三番目が大阪府枚方市枚方の38.2℃。

体温を完全に上回った。

暑さでは負けない、
群馬県高崎市。
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達磨が名物。
IMG_59703

高崎まつりは、
8月26日と27日。
IMG_59693

その暑い高崎にやってきました。IMG_68223

店舗クリニック。

目的は、
ベルクのクルベ。
IMG_5983 (002)3

7月26日のこのブログに書いた。
猛暑最高記録日の「Beisia Foods Park」と「ベルクのクルベ」

店名は「CLBE(クルベ)」。
Challenging the Limits of Belc。
その頭文字をとってCLBE。

7月29日、ベルク江木店を、
リニューアルオープン。

新しいフォーマット。

旧店の営業時間は9:00~0:00だった。
それを10:00~20:00に短縮した。

ローコストオペレーションを志向。

「究極売価満載」。

ほぼ1カ月後の状態を観察。

どこまで限界に挑戦したか。
問題はそこにある。

月刊商人舎9月号で、
明らかにする。

道路を挟んで200mほどのところに、
ヤオコー高崎高関店。
IMG_59573
こちらはレギュラータイプ。

ほとんどパートタイマーで回していて、
いい状態だ。

クルベのオープンで、
確かに影響を受けただろう。

しかし特別な対応はしていない。
これがポジショニング競争だ。

それからベルクのレギュラー店舗。
福島道夫さんが一緒に来てくれた。IMG_68183

さらに角上魚類。
IMG_59563

野菜とグロサリーはヴェルジェ。
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肉は大久保。
IMG_59523
専門店の集積。

ヤオコー、ベルクと対峙している。
そこにクルベの登場。

実に面白いCaseStudyだ。

暑い暑い高崎。
私は疲れ切った。

甲子園では、
準決勝が行われた。

観ることはできなかった。

第1試合は仙台育英高校(宮城)が、
神村学園(鹿児島)を破った。
6対2。

2年連続決勝進出。

第2試合は慶応義塾高校(神奈川)が、
土浦日大高校(茨城)に2対0で勝利。

こちらは103年ぶりの決勝。

対照的だ。

私は当然、慶応を応援する。
商人舎GMの亀谷しづえは宮城出身なので、
当然、仙台育英を応援するのだろう。
しかし彼女はいま日吉に住んでいて、
慶応高校は家のすぐそばにある。

どちらを応援するか、
迷っているらしい。

ぜいたくな悩みだ。

ベルクのクルベ。
ヤオコーとの競争があったから生まれた。

それをつくり出そうと、
考えに考え抜いたはずだ。

競争は商人を磨く砥石だ。

㈱エコス会長の平富郎さんの言葉。

そのとおり。

磨かれて伸びる。
高校球児も。

では、みなさん、
今週も競争で磨かれよう。

Good Monday!

〈結城義晴〉


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