【#492】チキンかつ
チキンかつ
よく売れるには
訳がある
①大きくて
②安くて
③おいしい
の三原則
鶏ムネ肉の
チキンかつ
こんなに大きくて
350円です
鶏ムネ肉なんて
パサパサよ と
みんな馬鹿にするけれど
①大きくて
②安くて
③パサパサ
につくるから売れないのです
そこで③を変えれば良い
鶏ムネ肉を丈夫な
ポリ袋に入れ
上から肉たたきか
麺棒のようなもので
叩いて伸ばす
これにパン粉をつけて
フライに揚げる
揚げ過ぎないように
気をつけて
揚げ過ぎると
せっかくの③おいしさが
逃げてしまいますよ
<By 林廣美&山中典子>