【#559】チキンサラダとクラゲの中華和え
暑くなると冷たい
おかずが売れます
もう一つキュウリが
欲しくなるのです
そこで売れる方法を
考えるのです
おかずに必要なのは
ボリュームです
そのためにキュウリに
目を付けてボリュームアップ
キュウリの相場を良く見て
安くなったらGOです
キュウリはイボイボが
バイキンの巣なので
擦り落として
殺菌剤で洗います
(業務用あり)
塩を振って半日ほど
置いてしんなりさせて
乱切りにします
ごま油と唐辛子と醤油の
効いたタレを絡めて
トレーに盛り付けて
チキンサラダ
中華クラゲを
トッピング
夏向きの売り込み
商品です
<By 林廣美&山中典子>