ヤマナカ、2店舗を訪問
2014年01月31日(金曜日)
愛知県を中心に、岐阜県、三重県に67店舗を展開する、
株式会社ヤマナカを訪問した。
今回レポートするのは極楽フランテとヤマナカ常滑青海店。
まず、昨年10月に改装した、名古屋市内の極楽フランテ。
フランテは、ヤマナカの高級スーパー。
バイヤーが国内外から、品質や味に自信の商品を取り揃えている。
今回は、こだわりの商品のコーナーづくりを中心にご紹介。
まず、ジュースの陳列から。
トマトジュースも選びぬいた品々。
ショーカードも分かりやすく説明してある。
ワインやクラッカー、フランス産ジャムなどを取りそろえたコーナー。
酒類の中でも際立つ、ワインの種類の豊富さ。
改装してから、ワインの売上げが伸びたとのこと。
チーズを選ぶのも楽しそうだ。
ドライフルーツはこの品ぞろえ。
とにかく、雑貨売場から、各食材まで
コーナーづくりが楽しい店だった。
そして昨年10月に開店した、ヤマナカ常滑青海店。
明るく見通しの良い店内。
地元の産品をそろえた青果コーナー。
鮮魚も地元の漁港からの品が目立つ。
鮮度がよく、丸物、切り身、焼き魚もおいしそうだ。
デリカでの少量パックもきめ細やか。
通路の案内表示。
平面のものが多いが、最近見かけるようになった、
このような三方から見える表示は、とても親切。
レジからも振り返るとよく見える。
買い忘れなどに気付き、もうひと品、と手が伸びることがあるそうだ。
プライスカードも各商品のフェイスに合わせて、
きちんと掲示され、乱れがない。
フランテとヤマナカの品ぞろえと陳列は、
とにかく地域のお客を考えてきた老舗ならではの
心配りが感じられた。
＜By 中山政男＞
